Tartare sans moule feta

Dire que j'ai refusé de manger du tartare pendant tant d'années!! C'est maintenant dans mes mets favoris, que ce soit avec du saumon ou du boeuf, j'en raffole.[...]

8 écrevisses 12 couteaux 1 carotte 2 champignons de Paris 1 oignon 1 citron vert 10 cl de vin blanc 5 cl de cognac mélange d'épices colombo persil huile[...]

Nombre de personnes - + 200 g de saumon très frais 2 tomates 1/4 mangue 1/4 oignon rouge 1 petit bouquet de coriandre 1 Jaune d'oeuf 1/2 cuillère de thé de[...]