Légumes et Tofu

- 1 boite de pois chiches (env 250g) - 2 c à soupe de tahiné - 10 cl à soupe d'huile d'olive - 1 yaourt grec - 1 gousse d'ail - 1 jus de citron - 1 c à café de[...]

Pour 4 personnes : - 2 aubergines - un peu d’huile d’olive - 1 oignon rouge - 2 gousses d’ail - 10 olives vertes - 3 tomates - 2 poivrons - 1[...]

- 2 poivrons rouges - 1 oignon rouge - 250 g de pois chiche cuits - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200 g de feta - 1 cuillère à soupe de paprika - 1[...]

- 4 aubergines longues - huile d'olive - 1 citron jaune (zeste et jus) - 2 yaourts grecs - 1 cuillère à café de curry en poudre - 1/2 cuillère à café de[...]

Pour 4 personnes - 1 beau chou-fleur Marinade - 400 g de lait de coco en boîte - 3 c à soupe bombées de beurre de cacahuète - 1 c à café de curcuma moulu -[...]

- 2 aubergines - 1 cuillère à soupe de pâte de miso - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable - 250 g de feta - 1 yaourt[...]

- 2 grosses courgettes - 100 g de farine de blé - 30 g de farine de chanvre - 20 g de son d’avoine - 10 g de levure chimique - 50 g d’huile[...]

Pour 4 personnes : - 2 choux fleur (uniquement les sommités, soit environ 1 à 1,2 kg) - 150 g de petit pois frais - 1 gousse d’ail - 1 pincée de fleur de[...]

Pour 4 à 6 personnes - 2 aubergines - 1/4 c à c poudre piment rouge - 1 c à c de curcuma - sel / poivre - 3 yaourt grecs - 1 c à c graines de cumin Laver les[...]

- 10 petites aubergines longues - 1 bol de tomates concassées -1 bol de champignons ou 250g de viande hachée pour la version non végétarienne - 2 oignons[...]

- 200 g de farine - 100 g beurre - 2 ou 3 courgettes - 3 ou 4 carottes - 4 cuillères à soupe de tapenade - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive[...]

Pour 4 personnes : - 4 courgettes - 2 oignons - du bouillon de légumes - des amandes effilées - 150 g de feta - 2 cuillères à soupe de crème fraîche[...]

- 1 boîte de pois-chiche pré-cuits égouttés - 4 ou 5 cuillères à soupe de Tahina (pâte de sésame vendue dans les épiceries orientales) - 1 gousse d’ail -[...]

- 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune,1 vert) - 1 oignon rouge - 1 oignon blanc - 2 courgettes - 2 petites aubergines - 3 tomates - 20 olives noires - 1 cuillère à[...]

Pour 6 personnes : - 2 courgettes - 60 cl de fond de volaille - 60 cl de bouillon de poule - 4 petits oignons blancs nouveaux - 4 cuillères à soupe[...]

Pour 4 personnes : - 2 courgettes - 100 g de parmesan - 100 g de panure - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe de farine - un peu de sel de Guérande Préchauffer le[...]

Pour 4 personnes - 1 tasse de lentilles corail - 1 c a soupe de ghee = beurre clarifié (ou à défaut d'huile) - 1 c à café de graines de cumin - 1/4 de bâton de[...]

Pour 4 personnes - 3 courgettes - 2 gousses d'ail - un peu d'huile d'olive - quelques cerneaux de noix - quelques feuilles de menthe - un peu de zeste de[...]