Légumes et Tofu sans cane ananas

Si vous me suivez vous savez maintenant que j'adore la soupe , que j'en mange aussi en été et que je l'aime encore plus quand elle est complète , la soupe[...]

Vous connaissez mon addiction pour les poivrons grillés. Encore cette année, j'ai voulu faire durer le plaisir d'en déguster. J'ai utilisé les drôles de[...]

1 artichaut de Bretagne grand 1 c. à soupe de gros sel Pour la Vinaigrette : 2 c. à soupe de vinaigre blanc 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 5 c. à soupe[...]

Voici une entrée classique à la française et facile à réaliser. L’artichaut à la vinaigrette est une façon incontournable de déguster les artichauts. A[...]

30 portions 5 kg Brocolis 10 g Cardamome en poudre 200 g Beurre 10 g Baies roses 10 g Sel Dans une grande casserole d'eau bouillante faire cuire à peine ferme[...]

30 portions 5 kg Poireaux 5 Oranges ½ dl Vinaigre 1 dl Huile d'olive Sel et poivre Coriandre fraîche, ciselée Baies roses Laver et couper les poireaux en[...]

Au début de l'été j'ai découvert la cuisine de Daniel Baratier (chef du tout nouveau restaurant Les Déserteurs rue Trousseau, Paris XIe) qui m'a - très[...]

Si vous me suivez vous savez maintenant que j'adore la soupe , que j'en mange aussi en été et que je l'aime encore plus quand elle est complète , la soupe[...]

Voici ma deuxième verrine, réalisé pour le site cuisinons les légumes , à partir des artichauts Prince de Bretagne. J'ai pensé à mon mari avec ces verrines car[...]

Je n'avais pas exagéré quand je disais être fan des tartes!!!  Alors après avoir testé ce weekend la tarte aux nectarines et sa crème d'amande, hier j'ai eu[...]

1 verre de lentilles corail 1 bol de moules de Bouchot décortiquées 2 verres d'eau 1 tomate huile d'olive Coriandre en poudre Baram Masala en poudre ( à[...]

Les premiers jours de la reprise, plus difficiles que je ne l'aurai pensé, le mauvais temps ajoutant son lot de déprime, il me fallait absolument reprendre les[...]

Pour l'apéritif du repas de Pâques, j'avais envie de quelque chose de frais et léger à base de légumes à présenter en petites quantité dans de petites[...]

Ingrédients : 250 g de haricots rouges en conserve rincés 2 oignons 3 gousses d'ail 2 càs d'huile 1 morceau de gingembre frais 3 branches de thym 2 feuilles de[...]