Légumes et Tofu sans pourpier

Petite plongée - non, pas dans la Mer d'Egée, dommage ;-) - dans la cuisine traditionnelle grecque... Merci à ma grande fille de m'avoir rapporté ce super[...]

Voici une recette comme je les aime ! Équilibrée, pleine de saveurs et très gourmande. Des légumes mûrs à point farcis de bœuf haché revenu dans des échalotes[...]

Peut-être trouverez-vous que ça n'est pas bien de saison ! Mais bon, les lasagnes, on a beau dire, c'est troooop bon et c'est un plat que je trouve[...]

Blé, Boulgour & Semoule Aubergines farcies aux fruits secs & au boulgour Blésotto courgette & parmesan Griesknepfles à l'échalote Timbale gratinée[...]

- 1 L de béchamel - 600 g de boeuf haché - 3 courgettes moyennes (soit environ 800 g) - 200 à 250 g de gruyère râpé (selon les goûts) - une brique de sauce[...]

1 aubergine 500gr de boeuf haché 1 oignon 2 gousses d' ail 1 demi poivron rouge 400gr de tomates concassées (1 boîte) 1 càs de paprika 1 bouquet de persil[...]

Pour la farce: 300 g de viande de boeuf hachée 100 g de lard maigre 2 carottes 2 branches de céleri 2 oignons 50 g de beurre 15 cl de fond de viande 5 cl vin[...]

J'avais comme une envie de lasagnes ... Mais pas les habituelles lasagnes de boeuf ... même si je les aime tout autant :) ... !! Non aujourd'hui je vous[...]

L'histoire commence avec un chou fleur entier, préalablement mi-cuit On fait une béchamel avec en plus de la poudre de chili, du cari,de la moutarde de Dijon,[...]

INGRÉDIENTS Pour une aubergine de la béchamel 200 g de boeuf haché sel, poivre 3 gousses d'ail pressées huile d'olive fromage râpé RÉALISATION Préchauffer le[...]

Nombre de personnes - + 1 céleri rave 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 bouillon cube (au boeuf ou à la volaille, dégraissé ou non)[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de courge 500 g de farine (environ) 2 oeufs 2 cuillères à soupe de matière grasse (huile d'olive, graisse de boeuf, beurre fondu)[...]