Divers sans mulet

La vague de chaleur et de beau temps se poursuit et quoi de mieux pour se rafraîchir que de faire trempette dans la piscine ou plus gourmand encore... de se[...]

On m'a offert un siphon début de l'année. Impressionnée par les ratés du dîner presque parfait, les histoires d'explosion à la figure ou ce pauvre glacier[...]

Avec le retour des fraises, j'ai envie de desserts tout légers. Les charlottes ont ce charme désuet des plats de l'enfance. Rien n'empêche de les revisiter.[...]

Après un test poulet-coco il me restait une brique entamée de lait de coco. Peu convaincue par le test j'ai préféré revenir au sucré. J'ai cherché[...]

Je n'avais encore jamais osé participer à un concours proposé aux blogueurs culinaires. Alors voilà, je me lance et pour ma première contribution à un[...]

Ingrédients pour environ 860 gr. de glace: 580 gr. lait 60 gr. crème fraîche 40 gr. jaunes d'oeufs 160 gr. sucre semoule 25 gr. sucre inverti (ou miel[...]

Versione italiana più giù C'est la fin de l'été, d'accord, mais pourquoi ne pas s'aventurer encore dans le monde séduisant des glaces (de toute façon, comme[...]

Baklava Barres à la noix de coco et fudge Barres au beurre d'arachides reeses et aux noix Barres au chocolat et au caramel Barres aux bleuets et au fromage à[...]

  Vous allez trouver ce billet bien long, mais mes superbes tomates le valaient bien. Elles ont pris le soleil tout l'été et sont délicieuses à croquer, avec[...]

Cela ne vous a pas échappé mais nous sommes en plein dans la Coupe du Monde. J’ai de grands souvenirs du Mundial comme a pu le dire à une époque où l’Amérique[...]

« J'ai commencé cancre et j'ai fini par aimer la difficulté », voilà ce que dit Jean Sulpice lors d’une interview donnée à l’ Express . Et la difficulté[...]

- 1/4 d'une petite pastèque - 1/2 melon - 2 kiwis - 3 blancs - 250 g de sucre - 6 feuilles de gélatine - 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - 1 cuillère à[...]

Pour la raviole de jus de fraise : 200 g de fraises surgelées 2 g d'agar-agar 10 g de miel Pour le crémeux shiso (ou basilic) : 190 g de crème liquide 190 g[...]

Sabayon glacé au limoncello Mon père était revenu de Naples de chez ma grand-mère avec des oeufs de ferme pondus le matin même, une belle bouteille de[...]

Nombre de personnes - + 200 g de pain d'épice de bonne qualité ou maison 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de lait 3 blancs d'oeufs + 1 pincée[...]

Verrine à l'orange Une verrine inspirée du marché et du soleil du sud... après avoir acheté deux kilos de magnifiques oranges sanguines (je pourrais rester là[...]

Quand je reçois des amis à la maison, j'ai toujours plaisir à leur préparer un dessert un peu recherché. Depuis que j'ai commencé à faire des entremets, on ne[...]