Divers avec raisin

Attention estomacs sensibles s'abstenir. Ce cake est de ceux qu'on pourrait qualifier de "nourrissant" : bien dense, mais  parfumé et  jamais sec, parce que[...]

Bagels comme à New York , l e livre de Marc Grossmann (Bob's juice bar)  aura été feuilleté de nombreuses fois  avant que je me décide enfin à me lancer,[...]

Sans rapport avec le Marzipanstollen , ces petites brioches se dégustent traditionnellement la nuit du nouvel an avec du vin chaud . Mais on les apprécie[...]

Le New-yorkais a du mal à se déplacer sans son demi-litre de café à la main - chaud le matin, glacé l'après-midi - marchant à rapide allure dans les rues[...]

Après une première série de dégustations sucrées , voici un deuxième lot de butins d'excursions pâtissières. J'en avais parlé ici , de ce baba terrible. (Pain[...]

Entre deux fournées de bredeles...un gâteau pour le goûter, avec beaucoup de pommes pour donner une  texture un peu humide, des noix croquantes et des épices[...]

1. Le mois de septembre a commencé en beauté avec un dîner tant attendu chez Frenchie (une table réservée 2 mois à l'avance...la patience et la ténacité dont[...]

Le kougelhopf a une croûte plus marquée, une mie plus dense et moins filante qu'une brioche. Certains n'aiment pas ce côté un peu étouffe-chrétien (mais[...]

Quel que soit le nom qu'on leur donne - pain aux raisins (pas assez descriptif à mon goût) ou escargot pour les Alsaciens - ils sont plus souvent feuilletés[...]

Le dimanche c'est jour de boulange ! Après en avoir testé un bon nombre avant d'avoir trouvé THE recette, voici enfin celle qui réussit à chaque fois (sauf si[...]

Le folklore anglais regorge de superstitions toutes plus fantaisistes les unes que les autres au sujet des hot cross buns . Une seule chose est sûre, c'est qu[...]

Après le x-millième essai, c'est finalement la recette avec flocons d'avoine - sans une quantité astronomique de sucre et de beurre - qui gagne. Croustillants[...]