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Verrine au coeur de palmier, Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives, Verrine à l'avocat, au saumon fumé & au fromage frais, Verrine "Fenouil, homard" et son nuage à la bisque
Carpaccio de betteraves et saumon fumé, Carpaccio de betteraves, Chabichou, pommes et noix de pécan, CARPACCIO de NOIX de SAINT-JACQUES à l'ORANGE et FEUILLES de PRINTEMPS, carpaccio de betteraves rouges et tomates - 1FP - 1PP, Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe ..., Carpaccio de cèpes huile de noix et moutarde à l'absinthe
Blinis au saumon fumé, Blinis farine de châtaignes .. en version salée avec du saumon fumé et en version sucrée avec de la crème de châtaignes, Blinis ultra simples et rapides , inratables !, Blinis léger saumon fumé et crème légère au citron vert et gonbawa, Blinis de Courgettes au Blé Noir, Blinis et fenouil braisé au citron
Feuilleté au saumon, feuilleté chèvre - miel, Feuilleté fait maison garni aux poivrades, asperges, fleurs de courgettes à la ricotta et purée de poivron, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté maison de saumonette au brocciu, olives et câpres, coulis de tomate, Feuilleté saumon poireau
Sandwich au tofu, Le Sandwich du Samedi # 2 : Egg Muffin à la Ciboulette, Sandwich végétarien spécial "le match des moelleux" avec Harry's et Marmiton : l'Argentine, Sandwich röstis au poulet, Sandwich aux bâtonnets de poisson pané et à la sauce tartare (Vegan), Sandwich panini légumes, fromage, jambon
Champignons farcis ...., Champignons farcis à la purée, Champignons farcis au Jambon cru, Bacon et Tuiles de Chorizo, Champignons farcis au quinoa et aux tomates séchées {vegan}, Champignons farcis au boudin blanc et châtaignes, poêlée de topinambours, Champignons farcis aux rillettes de sardine, saveur provençale