Divers sans cornichon mozzarelle

© Marseille Tourisme - ADD La Bouillabaisse marseillaise Au départ de Biarritz*, dégustez la cuisine méditerranéenne. A l’origine il s’agissait d’un plat de[...]

poisson varié (rascasse, vive, saint-pierre, congre, daurade, merlan, lotte, grondin) : 1.5 kg gafouille ((petits crabes d'étang)) : 500 g oignon : 1 blanc de[...]

Pour le fumet de base : 1,5 kg de poissons à soupe 4 tomates 1 grosse carotte 2 oignons 4 gousses d'ail 3 c. à soupe d'huile d'olives 1 bulbe de fenouil 3[...]

Les 12, 13 et 14 octobre 2007 Démonstration et dégustation avec les chefs Xavier Pauly et Kevin Gallais au restaurant "Le Hublot", Cité des Sciences et de[...]

Bon eh bien avec tout ça, Noël va bientôt arriver ... Il était plus que temps que je remette de l'ordre dans mes idées et que je tâche de faire le point sur ce[...]

Bon eh bien avec tout ça, Noël va bientôt arriver ... Il était plus que temps que je remette de l'ordre dans mes idées et que je tâche de faire le point sur ce[...]

Nombre de personnes - + 3 kg de Poissons écaillés et vidés (Saint-Pierre, lotte, rascasse, grondin, congre) 1 homard 1 tourteau 500 g de moules 4 tomates 2[...]

Nombre de personnes - + 500 g de congre en français) 500 g de baudroie (lotte en français) 500 g de pomme de terre 1 poireau 1 carotte Ail Safran Fenouil[...]

Eh bien oui ! Nous sommes toujours en Juin ! Un mois de juin particulièrement réjouissant, néanmoins. On ressort librement, on revoit sa famille ... Que du[...]