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Verrine fraîcheur : mangue, avocat, crevettes, Verrine de crabe, tomates, avocat et coriandre, Verrine toute fraîche de Pastèque au Basilic, Verrine toute fraîche de Pastèque au Basilic, Verrine d'ananas caramélisé, mousse de mangue et biscuits au sésame, Verrine mousse de chèvre Pyramide au crabe, choux fleur, concombre, curry et sa tuile au thym frais et sésame
Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de fenouil à l'orange sauce lait de citron et coriandre, Carpaccio de betterave à la cannelle, Carpaccio de betteraves crues, Carpaccio de crevettes au citron vert, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava
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Blinis au potiron et houmous à la roquette, Blinis au sarrasin, guacamole, crevettes et graines germées, Blinis au sarrasin sans gluten et sans lactose et petite tartinable à la betterave, Blinis au sarrasin, guacamole, crevettes et graines germées, Blinis végétaliens sans gluten au houmous, Blinis de sarrasin, caviar d'aubergines-tournesol, tomates (veggie, amap, sans gluten)
Salade de fruits au chou vert..., Salade de fruits de mer sur mousse d'avocat au curry et piment d'Espelette, Salade de fruits d'automne, Salade de fruits de mer sur mousse d'avocat au curry et piment d'Espelette, Salade de fruits chic et choc, chic and shock fruit salad, Recette Ptitchef