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Verrine au coeur de palmier, Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives, Verrine à l'avocat, au saumon fumé & au fromage frais, Verrine "Fenouil, homard" et son nuage à la bisque
Carpaccio de betteraves, Chabichou, pommes et noix de pécan, Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe ..., Carpaccio de cèpes huile de noix et moutarde à l'absinthe, Carpaccio de saumon au yuzu, Carpaccio de saumon, fromage scamorza et pomme, CARPACCIO DE COQUILLE ST JACQUES
Blinis au saumon fumé, Blinis de poireau au safran et crevette, roulé de saumon fumé farci, crème de poutargue, Blinis de p de terre, rouleau de saumon fumé au caviar d'aubergine, anchois, vinaigrette parfumée, Blinis aux herbes et oeufs de truite, Blinis de pomme de terre, Blinis de Jean Sulpice
feuilleté chèvre - miel, Feuilleté fait maison garni aux poivrades, asperges, fleurs de courgettes à la ricotta et purée de poivron, Feuilleté maison de saumonette au brocciu, olives et câpres, coulis de tomate, oOo Le feuilleté géant au Comté, jambon et poireaux oOo, Feuilleté de saumon/poireaux et sauce à la ciboulette, feuilleté chèvre - miel
Sandwich au tofu, Sandwich à la salade d'oeuf, Sandwich végétarien spécial "le match des moelleux" avec Harry's et Marmiton : l'Argentine, Sandwich aux bâtonnets de poisson pané et à la sauce tartare (Vegan), Sandwich panini légumes, fromage, jambon, Sandwich cake : saumon, concombre et fromage frais
Champignons farcis au quinoa et aux tomates séchées {vegan}, Champignons farcis au boudin blanc et châtaignes, poêlée de topinambours, Champignons farcis à la ricotta & au parmesan, Champignons farcis aux foies de volaille, purée à la roquette, Champignons farcis., Champignons farcis à la tomate-mozzarella