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Carpaccio de betterave au fromage de chèvre, carpaccio de boeuf, Carpaccio de fenouil à l'orange sauce lait de citron et coriandre, Carpaccio de betteraves et pétoncles sur ardoise de sel de l’Himalaya, Carpaccio de boeuf aux shiitake..., Carpaccio de betteraves et pétoncles sur ardoise de sel de l’Himalaya
Terrine de légumes, terrine de légumes (carottes chou fleur et haricots verts) à la mousse de jambon de paris, terrine de légumes (carottes chou fleur et haricots verts) à la mousse de jambon de paris, Terrine de légumes du jardin, Terrine de légumes en gelée, Terrine de légumes (carotte, courgette, brocoli)
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