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CARPACCIO de NOIX de SAINT-JACQUES à l'ORANGE et FEUILLES de PRINTEMPS, Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe ..., Carpaccio de cèpes huile de noix et moutarde à l'absinthe, Carpaccio de saint jacques au chorizo presque comme cyril lignac, Carpaccio de tomates-ananas, fenouil / et une histoire de cerises au granola chocolat, Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe ...
Charlotte au chèvre, courgettes, noix et noisettes, bresaola et caramel de balsamique, Charlotte d'asperges blanches des Landes, Charlotte de risotto aux asperges et morilles, Charlotte d'asperges, oeuf de caille cocotte et crackers pavot paprika, Charlotte d'asperges, oeuf de caille cocotte et crackers pavot paprika, Charlotte printanière aux asperges et au chèvre frais
Soupe chinoise aux oeufs, Soupe chinoise aigre et épicée, Soupe Chinoise au Maïs Poulet et Oeuf Battu Corn Egg Drop Soup, Soupe Chinoise au Maïs Poulet et Oeuf Battu Corn Egg Drop Soup, SOUPE CHINOISE, AU MAÏS ET AU PORC MARINÉ, Soupe Chinoise au Maïs Poulet et Oeuf Battu Corn Egg Drop Soup
Escargots farcis surprise, Escargots flambés au Pernod de Dany, Escargots sur blinis de pommes de terre et pistou crémeux, Escargots au poulet, ricotta, et aussi plein d'herbes !, Escargots au poulet, ricotta, et aussi plein d'herbes !, Escargots sur blinis de pommes de terre et pistou crémeux
ROULEAUX DE PRINTEMPS OU BOUQUETS DE FRAICHEUR, Rouleaux de printemps au tofu mariné et leur sauce au beurre d'arachide, Rouleaux de printemps aux légumes d'hiver, sauce tamarin-cacahuètes, Rouleaux de printemps, Rouleaux de printemps aux légumes d'hiver, sauce tamarin-cacahuètes, Rouleaux de printemps traditionnels de Miss Tâm
Bagels au cumin, viande séchée, caviar de tomates, chévre, artichauts marinés et pousses d'épinards..., Les bagels du "Meilleur patissier", Bagels au poulet (garniture du jardin), Bagels d'Eric Kayser & bagel fromage, confit de figues & roquette, Bagels au cumin, viande séchée, caviar de tomates, chévre, artichauts marinés et pousses d'épinards..., Bagels au poulet (garniture du jardin)
Brouillade au Saumon Fumé., Brouillade aux lentilles, oignons rouges et sel de truffe... Un déjeuner sain et si bon..., Brouillade d'oeufs aux champignons et à la moutarde parfumée, Brouillade d'oeufs aux champignons et à la moutarde parfumée, Brouillade au Saumon Fumé., Brouillade d'oeufs et croûtons