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Carpaccio de canard au piment d'espelette et pommes sautées..., Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, CarpacciO de Radis, Fleur de Sel aux Epices Grillées, Carpaccio de courgettes ww, Carpaccio de thon, Carpaccio de haddock, sauce crème/huile d'olive, aneth, coriandre, muscade, cumin, trait de vinaigre de Xérès et baies de Genièvre... Hmm la fraîcheur!
Soupe épicée à la tomate {oui mais avec de l'avocat dedans !}, Soupe épicée au potimarron (Chorizo et piment d'Espelette), Soupe épicée à la saucisse et aux haricots, Soupe épicée au potimarron (Chorizo et piment d'Espelette), Soupe épicée aux lentilles corail, Recette Ptitchef, Soupe épicée à la patate douce pauvre en sel