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Carpaccio d'avocats, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, carpaccio de mangue, Carpaccio de saumon, coriandre fraîche, citron vert, féta et framboises (recette express), CarpacciO de Truite Fumée aux Agrumes et Fleurs