Divers sans orange échalote

Tarte au fromage d'Abondance et jambon fumé cuit Comment sublimer les restes de retour de vacances...? Un beau reste de fromage d'Abondance rapporté de Haute[...]

PETITS POIS GOURMANDS AUX CAROTTES OU (JARDINIÈRE REVISITÉE) Une jardinière revisitée pour ces petits pois que nous adorons, premiers légumes frais du jardin[...]

Cette semaine à ma table : Non à la malbouffe , elle ne passera pas par ici..!  (En tous cas le moins possible). Encore un scandale avec la nourriture cette[...]

CHAMPIGNONS (CÈPES),  A L'HUILE Les cèpes ont fait une poussée extraordinaire la semaine dernière et il a bien fallu les conserver. Plusieurs solutions chez[...]

CONSERVES VARIÉES DE POIREAUX (AU NATUREL, SOUPE POIREAUX) Pourquoi conserver les poireaux me direz-vous ? une question déjà entendue par ceux qui n'ont pas[...]

FLAN DE CAROTTES AU THYM Une entrée printanière avec les premières carottes de la serre. Juste parfumée au thym frais. Accompagnée d'une crème émulsionnée[...]

Gratin de pommes de terre au "Sabodet" Le sabodet n’est autre qu’un gros saucisson de tête de porc créé par un charcutier de Saint-Jean l’Ardières, René[...]

BAECKEOFFE (revisité à ma manière) Le Baeckeoffe, la potée traditionnelle d’Alsace Également appelé le "plat du lundi", le Baeckeoffe était traditionnellement[...]

Coquelet à la sauge Un menu qui plait aux enfants, délicieux avec les pommes de terre fraichement récoltées du jardin (Charlotte de préférence). Accompagné[...]

CRÈME DE POIREAUX ET CÈLERI Puisque j'avais mon superbe colis de fruits et de légumes bien frais et beaux, nous avons profité pour faire ce délicieux potage. [...]

RAVIOLES DE FOIE GRAS AUX CHAMPIGNONS Une entrée raffinée pleine de saveur, avec cèpes, morilles et chanterelles, les chutes de foie gras cru et le reste du[...]

Voici notre dernière belle journée au jardin pour cette année, entouré de quelques amis, une journée décontractée avec des produits du potage r, un repas plein[...]

CHOUX-RAVES Choux-raves du jardin Pour rester dans l'esprit de la cuisine du jardin , je vous présente le chou-rave. Un trèsor de bienfaits , (cliquer sur le[...]

 Il y a quelques jours je mettais le jardin de Monsieur Amélie à l'honneur dans mon autre blog et dans une page spéciale de celui-ci . Je mettais quelques[...]