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Filet Mignon de Porc en croûte d'Herbes, Filet mignon de porc caramélisé, Filet mignon d'agneau, légumes d'hiver, asperges, pleurotes et oignons nouveaux confits, et beurre de whisky, Filet mignon de porc en croute au chorizo et tomate confite, Filet Mignon de Porc en croûte d'Herbes, Filet mignon farci aux fruits secs
Feuilleté en pâte à filo aux fleurs de courgettes, blettes, canard fumé, Feuilleté apéritif au chorizo, Le Feuilleté au Payoyo à la Menthe et ma Soupe Froide Concombre Menthe Alvalle, Feuilleté de boudin blanc au chutney de figues, feuilleté au chorizo (Sacla), Feuilleté jambon, fromage, sésame
Tourte Serpentine., Tourte rustique pommes-boudins blancs-moutarde, Tourte aux poivrons et au chorizo, Tourte galicienne au thon et aux poivrons (empanada gallega), Tourte au poulet, poivrons et chorizo / Chicken, peppers and chorizo sausage pie, Tourte végétale aux champignons, châtaignes et kale