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Verrine Rhubarbe, Tonka, Framboise, Verrine compotée de poire et sa crème mousseuse au chocolat, Verrine Poire et Compote Pomme Pruneau, Verrine compoté pomme poire, chantilly maison et gaufrette, Verrine compotée de poire et sa crème mousseuse au chocolat, verrine aux poires et au sirop d'hibiscus, coeur fondant aux pruneaux et aux noix (atelier 750 g sur les pruneaux d'Agen)
Galette des rois crème d'amandes , pommes et confiture de pétales de roses, Galette des rois allégée aux pommes et au rhum, La galette des rois à la frangipane et aux pommes, Galette des rois crème d'amandes , pommes et confiture de pétales de roses, Galette des rois caramel et clémentine, Galette des rois aux pommes, Recette Ptitchef
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