Soupes & potages avec crème

Octobre : voilà le temps des courges arrivé! J’adore les courges! J’aime leurs formes bizarres et leur chair orangée. Selon les chefs Normand Laprise ( Toqué![...]

J'ai un mea culpa à faire...je me suis inscrite à Un tour en cuisine et dans le feu de l'action, j'ai complètement oublié ma participation. J'en suis vraiment[...]

Une crème onctueuse et savoureuse, champignons et huile de truffe ; un mariage réussi ;) Bonne année 2013, paix et joie dans vos coeurs xxxx Potage aux[...]

Je suis partie sur les potages c'est temps-ci, c'est simple, bon et pas trop lourd pour mon repas la nuit. C'est une bonne recette de Pierre-Luc Chevalier que[...]

Il n'est pas toujours évident de trouver des idées pour les apéritifs! Il faut que ça soit à la fois joli, varié, avec des goûts et des textures différentes[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson du velouté 25 g de beurre allégé 200 g de poireau 200 g de pommes de terre 1 g de romarin 1 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réserver les pommes de terre 800 g d'eau Préparation 1 Préparons le poireau... Couper la tige et la[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Préparation du hachis de tomates 340 g de tomates pelées 8 g d'ail 2,4 g de basilic frais ou séché 0,6 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Cuisson du consommé 20 g de beurre allégé ou entier 100 g de poireaux 90 g d'échalotes 80 g céleri-branche[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser le potage de poireaux 2 l d'eau 525 g de patate douce 180 g de pommes de terre soit 1 410 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser les fines herbes et légumes en velouté 1,8 l d'eau 3,5 g de sel 130 g d'oignon soit 1 26 g de[...]

Je vais faire plaisir à mes amis du Ch'Nord il a fait gris il y a quelques jours, du coup j'ai eu envie d'une soupette le soir exit la salade, vive la soupette[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour réaliser le bouillon de légumes d'automne 2,8 l d'eau 240 g de carottes 135 g d'oignon[...]

1barquette "Tartiner àmp; cuisiner chévre" de Blini 4 tomates vertes 1 concombre 1 poivrron vert 1 courgette 1 boule de mozzarella 20 cl de créme liquide 2[...]

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 500 g de macreuse de boeuf (ici du jarret) - 500 g de betteraves crues - 1/2 céleri rave - 1/2 chou vert - 2 poireaux - 2[...]

Versione italiana più giù Une soupe pure, blanche et rassurante. Je reconnais avoir tendance à vouloir souvent rajouter des ingrédients italiens dans les[...]