Soupes & potages sans spéculos poivre

Une soupe épaisse, onctueuse, douce. Magique ! Pour 4 assiettes : 1.2 kg patate douce (= 3) 400 ml lait de coco 4 cs jus de citron vert 1 cc piment fort 2[...]

Le citron … c’est la vie ! Ok, j’ai déjà dit ça pour les cookies dans mon dernier article … Mais c’est vrai ici aussi ! Comment[...]

3 tomates 3 gousses d'ail une feuille de laurier 1,5 tomate séchée (en épicerie italienne) 3 carottes 1 citron environ 150 g de riz cuit complet 1/2 poivron[...]

Par ici la bonne soupe de la mer ! pour 4 personnes : 1/2 litre de moules 100 g de quinoa 1 belle poignée de roquette 1 citron jaune 1 gousse d'ail 1 cube de[...]

J'avais, une ou deux fois déjà, tenté un bouillon pho maison dont le résultat avait été quelconque, voire insipide.  Puis, je suis tombée, par hasard (comme[...]

Voici deux petites recettes de cari qui se font consécutivement, et en peu de temps. J’ai fait ces caris récemment un soir de semaine et c’est extra bon et[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson 15 minutes environ Préparation 1 Velouté de bettes - 1.1[...]

Parce que j'aime beaucoup cuisiner et parce que j'aime me prendre à l'avance, j'ai commencé à préparer des repas à l'avance. Bon oui, folie encore mais bon.[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Fenouil en velouté et aux knackis 2 l d'eau 3 g de sel fin 110 g d'oignons frais (soit 3) 200 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Préchauffer le four pour les canapés, thermostat 6 (180°C) Cuisson 10 à 15 minutes Préparation 1 Velouté de[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 courgettes - 1 cube de bouillon - 1 branche de basilic - 3 portions de fromage frais ail et fines herbes - 30 g de[...]

Ingrédients ( pour 4 personnes ) Pour le bouillon : 50 à 75 cl de bouillon de volaille 6 gousses d'ail 2 c.s. d'huile 2 c.c. de cumin moulu 2 bouquets[...]

200 grammes lentilles cuites 25 centilitres de bouillon de légumes ou de volaille 20 centilitres de crème fleurette 1 citron vert 100 grammes lardons[...]

Velouté de chou-fleur et crevettes sautés Ce v elouté de chou-fleur aux crevettes sautées a été une improvisation d'un soir où je souhaitais une bonne soupe[...]

Il y a quelques jours j'ai été faire un tour sur le blog d'Hervé "les ateliers d'hys" et une de ses recettes m'a fait salivé : le velouté glacé de concombre au[...]