Soupes & potages sans banane

Un bouillon très light, inspiré de le sopa Xochitl, du nom de la déesse aztèque de fleurs. J'avais préparé des blancs de poulet pochés dans un bouillon[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson du velouté 25 g de beurre allégé 200 g de poireau 200 g de pommes de terre 1 g de romarin 1 g[...]

J'avais "quasiment" hâte à l'automne juste pour manger une bonne fondue chinoise, c'est tellement bon! Habituellement je fais pratiquement ma recette[...]

Cette recette m'a été donné voilà plusieurs années par Jocelyne, la douce de mon père. Je n'ai refait aucun autre bouillon depuis. Il est parfait tout[...]

J'avais envie d'un bon potage aux carottes et j'ai fini avec un potage aux légumes. C'est bien moi ça, incapable de me limiter dans mes ingrédients. Pas[...]

 J'avais dans mon congélateur un sac de légumes congelés, j'en avais ajouté dans une recette mais je n'avais pas aimé la texture, je ne voulais pas jeter non[...]

Le potage que je vous présente ce soir est mon favori. Le mariage de dame Asperge et de monsieur Champignon est à tomber! La texture de ce potage est[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 7 personnes Pour réaliser un bouillon aux sept légumes 2 l d'eau 2,8 g de sel 100 g de carottes 200 g de betterave[...]

Je connais assez peu de recettes de poissons. Ma manière habituelle de les cuisiner consiste à faire cuire en papillote des filets que j'achète tout prêt. Un[...]

Carmen était Bavaroise et souvent, quand elle nous invitait pour le dîner, le repas commençait par une petite soupe. J’ai toujours aimé les soupes de[...]

Bienvenue Audrey parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Elle nous fait connaître un velouté parfumé, plein de goût et d'arômes si l'on utilise les[...]

75 cl de bouillon de légumes (tablettes) 1 citron 4 c. à soupe de crème fraîche 2 pincées de muscade 2 pincées de cumin en poudre sel, poivre Pour les[...]

Pour le potage: 75 cl de bouillon de légumes (tablettes) 1 citron 4 c. à soupe de crème fraîche 2 pincées de muscade 2 pincées de cumin en poudre sel, poivre[...]

1,200 kg de joue de boeuf 1 queue de boeuf 2 oignons 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 branche de céleri 2 carottes 3 dl de gelée achetée chez le[...]

Carmen était Bavaroise et souvent, quand elle nous invitait pour le dîner, le repas commençait par une petite soupe. J’ai toujours aimé les soupes de[...]

La soupe du jour, une bonne idée chipée dans le nouveau Slowly Veggie , plein de bonnes recettes, à adapter, à décliner au placard du moment! P our 2 personnes[...]