Pains sans quetsches

Il y a quelque temps de cela, il a été diagnostiqué à maman une "intolérance au gluten" (appelée aussi  maladie du gluten, maladie cœliaque). En vérité, il[...]

Ça faisait longtemps que je n'avais pas publié de recette de boulange, et pour cause, avec la chaleur de la période estivale, j'avais mis mes envies d'essais[...]

Mon dernier Pain à l'épeautre a visiblement tapé dans l'oeil de mon père qui m'en a réclamé un. Ma mère étant allergique à la levure de boulanger, je l'ai[...]

Depuis le temps que je fais mon pain, je ne m'étais jamais risquée à essayer de faire du levain. Peut- être parce qu'un peu compliqué... effectivement, le[...]

Ma mère a développé il y a quelques années déjà une allergie à la levure de boulangerie : interdit donc pour elle les petites viennoiseries, baguette et[...]