Pâtes, riz & céréales sans marrons mâche bouillon

Un petit défi que je me suis donné , l'automne dernier déjà, afin de revisiter le traditionnel taboulé à la menthe et aux pois chiches, en le régionalisant à[...]

Ah non, me direz-vous, rien de plus simple qu'un plat de spaghetti. De plus, certains d'entre vous me direz que la sauce classique est intouchable.[...]

Une bonne salade complète aux pâtes (torsadées, macaronis, coquillettes..), légumes, oeufs et jambon, à la mayonnaise et crème fraîche. Elle est idéale pour le[...]

- un peu de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 échalotes émincées - 100 g de lardons - 300 g de champignons - 1 cuillère à café de farine - 2[...]

Le vin chaud : - 1-2 l de vin rouge - des tranches d'orange - du cardamone - des bâtons de canelle - du sucre - des amandes - des noisettes - des cerises[...]

4 steak d'autruche 200 g pièce 1 noix de beurre 300 g de tagliatelles fraîches Pour la sauce: 2 verres ballon de vin blanc ou de porto au choix 4 c. à soupe[...]

1/2 melon 4 à 6 tranches de jambon de bayonne 1/2 verre d'eau de lambrusco 1 c. à café de ciboulette Préparation ÉTAPE 1 A l'aide d'un couteau dentelé, coupez[...]

Je rentre tout juste d'une superbe semaine passée à Porto. Le temps bien que frisquet a été ensoleillé, ce qui nous a permis de pleinement profiter de cette[...]

Le brocoli ... Légume de la famille des choux, riche en vitamines C il renforce les défenses immunitaires, riche en potassium, vitamine B, il diminue le taux[...]

Je continue sur ma lancée en publiant le plat principal de mon menu sur ardoise. Il s'agit de Cabillaud en croûte de Parmesan sur Risotto aux Champignons et[...]

Nombre de personnes - + 750 g de pâtes (penne, rigatoni) 200 g de olive verte dénoyautées 25 cl de porto 300 g de lardons fumés 2 échalotes 20 cl de crême[...]

Nombre de personnes - + 250 g de penne 350 g de aiguillette de poulet (ou de canard) 4 figues 1 pomme 1 poire 1 pot de figue au porto J'ajoute à ma liste de[...]

Si comme moi vous avez raté plus de deux plats durant la semaine, un repas de spaghetti est ce qu’il vous faut pour vous remettre d’aplomb, même un[...]

J’aime toujours que mon goûteur fasse trop de pâtes parce que c’est une formidable manière de passer des restes. Hier par exemple, j’ai fait[...]