Poissons & Fruits de Mer

"Les Demoiselles Crevettes" Elle est toute simple, toute fraîche et toute jolie. Je vous présente ma p'tite salade du jour. Je vais quand même préciser que[...]

"Tarte du jour" Voilà une petite idée originale pour consommer des légumes et par la même occasion pour passer les dernières courgettes du jardin (de mes[...]

Que diriez-vous d'un risotto doux, crémeux et légèrement épicé ? C'est ce que je vous propose de découvrir aujourd'hui avec cette nouvelle recette de risotto[...]

Je savais que mon Masterchef Gourmet de Moulinex allait vite devenir mon meilleur ami. Et c'est peu dire... Je ne pourrais plus m'en passer aujourd'hui! Parmi[...]

Et oui avec l'arrivée des beaux jours on a vite envie de plats ensoleillés aux saveurs de la Méditerranée. Quelques moules, des courgettes et des tomates pour[...]

* 300 gr de riz à risotto Vivien Paille * 20 gambas * 30 cl de vin blanc + 15 cl * 1 échalote * 50 gr de beurre * gingembre ( Clic ) * citronnelle ( Clic ) *[...]

Une recette simplissime certes, mais que j'avais envie de partager avec vous pour vous faire découvrir les saveurs du bord de mer en attendant l'été! * 500 gr[...]

Pour 4 personnes : * 8 tubes d’encornet * 300 gr de chair à saucisse * 200 gr de haché de bœuf * 1 œuf * 4 gousses d’ail * persil * huile[...]

Je participe au défi d'octobre du site Recettes.de/cuisine . Stéphane à eu la gentillesse de m'envoyer un peu d'Or rouge afin de pouvoir participer à ce défi[...]

Pour 16 samoussas * 8 feuilles de bricks * 300 gr de thon au naturel (poids net égoutté) * 20 crevettes décortiquées * 1 cuillère à café de piment doux * 1[...]

Voici une petite recette toute simple idéale pour une entrée comme pour un apéritif. * 2 endives * 1 boîte de thon (140 gr poids net égoutté) * 150 gr de crème[...]

Et un risotto de plus à mon actif, pour le plus grand plaisir de mes gourmands.... Et pour mon plaisir personnel un beau mélange avec des saveurs que[...]

Voici une recette qui sort tout droit de mon beau livre cadeau de Noël, j'ai nommé Christophe Felder Pâtisserie... mais si vous savez le GROS livre Rose qui[...]

Pour le réveillon de Noël j'avais servi cette trilogie de mises en bouche autour du saumon. On y trouve donc une panna-cotta saumon-citron vert, des rillettes[...]

* 3 avocats mûrs * 400 gr de saumon fumé * jus de citron * 30 cl crème fraîche semi épaisse * sel, poivre, piment doux * aneth Mixer la chair des avocats avec[...]