Poissons & Fruits de Mer sans moutarde

Crevettes épicées à la plancha Nous trouvons rarement des grosses crevettes fraîches ici, sauf en surgelés. Nous avons sauté sur l'occasion et nous nous sommes[...]

Nombre de personnes - + 30 huîtres 30 tranches de lard maigre, fumé très fines d'environ 8 cm de long sur 3 de large, sans couenne 2 brins de persil 1 citron[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Confiture d'échalotes 45 g de graisse de canard 400 g d'échalotes 100 g d'eau 1,5 g de sel fin 0,6 g de[...]

C’est un autre rituel d’été, de ces jours où on prend le temps. Descendre tranquillement au marché, jeter un coup d’œil aux poissons – mais il y a foule de[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

Bonjour à tous !! Me revoilà avec le plat que je présente pour le BAC N°4 du site Chef Simon . Après les tartes aux fruits de saison pour lequel j'ai[...]

Pour cette nouvelle Escapade en Cuisine , le thème était : Apéro Party . Le blog sur lequel j'ai été piocher la recette est Kali pipelette et les sept[...]

Pour cette nouvelle Escapade en Cuisine , le thème était : Apéro Party . Le blog sur lequel j'ai été piocher la recette est Kali pipelette et les sept[...]

Il n'est pas forcément nécessaire de passer beaucoup de temps dans sa cuisine pour réaliser une entrée raffinée et délicieuse pour un repas de fête. C'est le[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

Coupons les deux extrémités de l'oignon... Éplucher. Laver sous l'eau courante. Séparer en deux, émincer en dés. Eminçons l'oignon en petits dés... Couper en[...]

16 coquilles saint jacques 150 g de lard de poitrine maigre 1 citron 150 g de beurre 1 c. à soupe d'huile d'arachide 1 bouquet de ciboulette sel, poivre[...]

20 huitres spéciales ou n°0 ou fines de claire 20 fines tranches de lard thym jus de rougail 1/2 oignon émincé 1/2 poivron rouge émincé 1/2 poivron vert[...]

Une bonne recette rapide et savoureuse très appréciée , préparée ici par ma petite soeur. Comme elle vit au bord de la mer, evidemment, elle bénéficie de bons[...]