Poissons & Fruits de Mer sans huile zeste

El otoño nos quita a veces sol y calor (aunque aqui ya se mantiene).. Ponemos sol en nuestros platos, colores y sabores. Una mesa bien puesta, unos platos[...]

Ingrédients pour 4 cassolettes 2 pavés de saumon 1 bulbe de fenouil avec ses branches 400 ml de crème fraîche 2 fleurs d'anis étoilé 1 CAC de grains de[...]

Salutations Voyageur ! Tu as vu ? Le soleil pointe le bout de ses rayons, les fleurs fleurissent, et le Chaudron passe à l’heure d’été lui aussi. Ce qui se[...]

Le 6 décembre, c'est la Saint Nicolas et c'est une tradition dans le nord (pas que de la France) d'offrir un spéculoos de grande taille (ou non...!) moulé. Je[...]

Il y a quelques semaines, Ariana me demandait conseil pour un dîner . I was under pressure . Ariana habite un monde décalé du coté de l' Alabama , peuplé de[...]

- dlp : 14/01/2012 - lien et règlement - lots : 1er prix : un coffret gourmand offert par notre partenaire Monin, d'une valeur de 58,6€ : 3 sirops (mangue,[...]

- 2 tasses de laitue iceberg - 1 boîte de thon , égouttée - 1 poivron rouge, en dés - 1/2 tasse artichaut mariné, haché - 1/4 tasse champignons en tranches -[...]

Hummm, du saumon légèrement mariné, tout plein de bonnes saveurs ;) Bonbons de saumon, caramel d'orange  et croustillant de sésame L-F Marcotte, M, numéro de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser la soupe de thon aux topinambours 1,5 g d'eau pure 4 g de gros sel 120 g de vin du Médoc rouge[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de moules 1 oignon 1 gousse de ail 1 cuillère à soupe de farine 1 verre de vin blanc sec 2 verres de eau 5 cl de pastis 30 cl[...]

Nombre de personnes - + Blanc de poulet coupé en morceaux 1 oignon 1 fenouil 1 zeste de orange 3 anis étoilés (ou badiane, se trouve en pharmacie) 1 boîte de[...]

2 kg de langoustines ou de gambas 2 tranches de jambon blanc 4 à 5 champignons de Paris frais 1 échalote 2 gousses d'ail 1 petite boite de bisque de homard du[...]

2 beaux pavés de coeur de saumon fumé de Norvége 4 oranges 5 clémentines 2 pamplemousses roses 1 citron 15 cl de vin liquoreux 1 c. à café de grains d'anis[...]

 Retournons sur du poisson, avec aujourd'hui un Dos de Cabillaud à la Cacahuète & son Coulis de Concombre ... l'année dernière, les différentes expériences[...]