Poissons & Fruits de Mer sans poisson huîtres

Ingrédients: Pour cette recette, vous n?êtes pas obligé de mettre autant d?ingrédients? le riz suffit normalement comme base de féculent, mais j?ai terminé un[...]

4 équipes de choc pour un atelier Amora fort sympathique à l'atelier du Chef Martial à Paris. Voila à quoi j'ai participé fin Juin dernier. 4 équipes donc 4[...]

Ingrédients: 4 panés aux crevettes voir plus, tout dépend de la taille Fleur de sel Gingembre en poudre Poivre Huile friture Fruit d?Or légère spéciale Huile[...]

Ingrédients: saumon fumé crevettes fraiches décortiquées bâtonnets de surimi mayonnaise citron ketchup poivre 1 bocal de pousses de Bambou persil, ciboulette[...]

Nombre de personnes - + 1 saumon frais entier 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 échalote finement[...]

Nombre de personnes - + 20 crevettes roses cuites Basilic frais 1 cuillère à soupe de ketchup 1 pincée de ail semoule 1 cuillère à café de gingembre en poudre[...]

200 g de queues de langoustines décortiquées 100 g de crevettes roses 2 pamplemousses roses Quelques feuilles de laitue 4 olives noires 1 cuillère à soupe de[...]

La saison des moules arrive ! Pour changer un peu des moules marinières, je vous propose aujourd'hui une recette de moules à la provençale. Une recette super[...]

Nombre de personnes - + 2 pavés de saumon 1 oignon rouge 1 petit pot de crème fraîche épaisse et 1 demi-brique de crème liquide Aneth fraîche Citron Ketchup[...]

1 rouleau de pâte brisée 10 g de farine pour le flan 100 g de saumon frais 2 tranches de saumon fumé 2 endives 1/2 bouillon cube de volaille dégraissé 20 g de[...]

L'été dernier, à la publication de ma recette de " Bouchées de viande de grison au fromage frais & au pamplemousse ", je vous parlais d'une invitation des[...]