Poissons & Fruits de Mer sans mozarella curaçao

- Deux morceaux de lotte - une demi pomme - 300 g de topinambours - une poignée de noisettes - 2 cuillères à café d’huile aromatisée au citron - une cuillère[...]

Une recette moins technique cette fois, mais pas moins savoureuse. Vous connaissez mon goût pour les produits de la mer, et plus particulièrement pour les[...]

J'ai vécu une très belle expérience! Mon chéri qui aime à la fois me faire plaisir et me surprendre, a eu l'excellente idée (merci encore!) de m'offrir pour[...]

Pour le déjeuner, un poisson fondant aux carottes et panais encore croquants et une purée de ces topinambours que j'adore avec leur petit goût d’artichaut. Si[...]

Pour le déjeuner, un poisson fondant aux carottes et panais encore croquants et une purée de ces topinambours que j'adore avec leur petit goût[...]

Ô printemps ! bois sacrés ! ciel profondément bleu ! On sent un souffle d’air vivant qui vous pénètre, Et l’ouverture au loin d’une blanche[...]

Des choux pour l'apéro ou en entrée garnis de poisson et de petits légumes sauce citron et mayonnaise. Découvrez une recette de pâte à choux pour réussir à[...]

Cuisinez des beignets de Mardi-Gras, Carnaval, salés, faits maison, de véritables gourmandises qui font aimer les légumes de saison et le poisson. Beignets aux[...]

Ingrédients pour 4 personnes: 6 topinambours env. 400 g 4 pommes de terre env. 300 g 300 g de hareng fumé 1 œuf 300 ml de crème d'amande 6-8 filets d'anchois à[...]

Ô printemps ! bois sacrés ! ciel profondément bleu ! On sent un souffle d’air vivant qui vous pénètre, Et l’ouverture au loin d’une blanche[...]

- 1 filet de St Pierre de 800 g à 1 kg - 200g de poitrine fumée cuite - 1 pied de cochon fendu et cuit - 1/4 de litre de vin blanc sec (Sylvaner) - 1/4 de[...]

- quelques gouttes d'huile à la truffe - 6 tranches de lard fumé - 6 pavés de cabillaud - une vingtaine d' olives noires dénoyautées - 1 kg de topinambours -[...]

Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 2 beaux panés 8 petits topinambours 1 cc de curry en poudre coraindre fraîche 1 cc d' huile d'olive 15 cl de[...]

12 huîtres fines claire n ° 3 fumet de poisson lyophilisé 400 g de panais 300 g de topinambours 1 oignon 1,5 l d'eau 15 cl de crème liquide allégée à 5 % MG 1[...]

Je réédite aujourd’hui cette recette publiée aux débuts du blog et que j’ai refaite des dizaines de fois depuis . En plus d’être facile,[...]

Le cabillaud en croûte d’herbes (clic) étant un grand classique de ma cuisine, il m’a semblé tout naturel de vous en proposer une déclinaison en[...]