Poissons & Fruits de Mer sans mache cornichon

- 250 g de moules (surgelé pour moi) - 20 g de lardons - 10 g de concentré de tomate - 250 g de purée de tomate - 1 cuillère à soupe de vin rouge - 1[...]

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de pommes de terre coupées en fines rondelles 1 kg de lotte nettoyée par le poissonnier Une douzaine de grosses crevettes[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Carpaccio de dorade au fruit de la passion Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé[...]

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 12 coquilles St Jacques 3 blancs de poireaux 1 cs d'huile d’olive 2 cs de[...]

Ingrédients pour 2 personnes : 8 à 10 Saint Jacques selon grosseur 4 endives un soupçon de farine 2 noix de beurre salé 2 cuillères à soupe de crème fraîche[...]

12 moules d'Espagne 2 oignons blancs moyen coupés en petits dés 2 filets d'anchois au sel ou à l'huile (bien rincée, essuyée et hachée) 15 g de beurre 15 g de[...]

- 4 poireaux - 1 bar de ligne - 10/15 moules cuites ou pas - vin blanc - 3 échalotes - crème légère semi épaisse - persil - beurre - fumé de poisson en poudre[...]

- 2 filets de truite - 4 coquilles St- Jacques - Petits légumes (carottes, poireau,...) - Vin blanc - 2 tiges de rhubarbe - Miel - 60 g Polenta aux truffes -[...]

- 400 g de noix de Saint- Jacques - 4 tranches de pain de campagne - 30 g de beurre demi-sel - 4 cuillères à soupe de saint-morêt - 4 petits radis - 400 g d'[...]

- 12 petites coquilles saint jacques avec leur corail - 1 pomme - crème liquide - beurre Préparation Etape 1 S’il s’agit de coquilles saint jacques surgelées,[...]

- 8 coquilles st jacques - 1 betterave rouge cuite - 1 petite pomme - 1 petit oignon - crème fraiche Préparation Etape 1 Émincer l'oignon et couper en petits[...]

1,5 kg de coquilles Saint-Jacques 500 g de pomme 5 cl de calvados 50 cl de cidre fermier 100 g de crème fraîche 150 g d'échalotes 50 g de beurre sel, poivre[...]

AIGLEFIN Aiglefin, sauce aux abricots CALMARS Calmars au paprika fumé avec une crème au safran CRABE Mini-croquettes de crabe HOMARD Crêpes aux asperges et au[...]