Poissons & Fruits de Mer sans ganache laurier

6 tranches de saumon fumé 1 c. à café d’huile d’olive 3 c. à soupe de ricotta 3 c. à soupe de créme épaisse légére 1/4 de botte d’aneth 1/4 de botte de[...]

1 citron vert 80 g de ricotta 60 g de mayonnaise 2 c. à café de câpres, égouttées 36 huîtres moyennes, ouvertes dans une moitié de coquille 60 g de saumon[...]

Dans le livre de mon amie Silvia " Apéros à l'Italienne pour des dîners molto réussis ! " il y a de superbes idées tout comme sur son blog " Savoirs & Saveurs[...]

Déjà deux mois qu'il m'a été proposé de participer au concours Ariaké - 750g présidé par Joël Robuchon et voila que je vous la propose le dernier jour du[...]

Suite à un appel à candidature sur Facebook via Damien notre Chef du site de 750g , j'ai eu la chance de faire partie des 20 premières personnes à avoir[...]

Rouge passion. Les tomates sont en train de mûrir dans le jardin et c'est avec impatience que j'attendais de voir leur couleur verte se transformer en rouge[...]

En mai dernier, j’ai suivi un autre cours de cuisine chez Élena, et cette fois c’était avec la sympathique Marie-Fleur, chef du resto Tapeo. J’aime bien cette[...]

Voici ma participation pour le nouveau thème " les feuilletés et chaussons" de Culino versions  . Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 1 pâte feuilletées à[...]

Pour 4 personnes: 1 radis noir 200 gr de crevettes roses cuites 2 c à soupe de ricotta 20 gr de beurre 1 c . à café de jus de citron Epluchez et coupez le[...]

Voila... L'automne est presque là, les températures glaciales du matin nous ont forcé à ranger les petites chaussures d'été que l'on aime tant et sortir avec[...]

J'aime beaucoup le poisson mais je n'en cuisine pas assez. Avec les produits de la mer, je manque d'assurance. Je me sens nettement plus à l'aise avec la[...]

Bonsoir, Merci à J pour la recette :) Muffins  à l'aneth et au  saumon  fumé.   (livre 100  muffins  pour tous les goûts) Pour 12  muffins - huile ou beurre[...]

Ingrédients : - 4 courgettes - 3 darnes de saumon - 500 g de Ricotta - 1/2 paquet de plaques de lasagnes à cuire - sel, poivre - 1/2 cuillère à café de piment[...]