Poissons & Fruits de Mer sans encornets mangue

Des fraises, des FRAISES!  Quand elles arrivent enfin, celles de mes petits producteurs à proximité,  c'est bien simple, je ne voudrais cuisiner qu'avec elles,[...]

Allez, un dernier post sur les recette apéro et j'arrête jusqu'au 31 décembre prochain. Et pour l'occaz, je vous ai fait une petite compilation des trucs[...]

#fullpost { display: inline; } Ingrédients pour 4: 200 gr. cous cous (pour moi sans gluten) 8 rougets 200 gr. crevettes 16 anchois gingembre râpé majorlaine[...]

Hum...pétoncle et fraise…je suis certaine que vous vous attendiez à un tartare…et bien NON ! J’ai un petit quelque chose à vous proposer qui est simple comme[...]

J'avais envie de fêter Pâques cette année et d'avoir du monde à la maison. Après avoir lancer les invitations, j'ai réfléchi au menu. Un épluchage en règle de[...]

#fullpost { display: inline; } Ingrédients pour 4: 200 gr. cous cous (pour moi sans gluten) 8 rougets 200 gr. crevettes 16 anchois gingembre râpé majorlaine[...]

Mardi dernier, je suis rentrée un peu tard à la maison, énervée par l'ambiance survoltée de cette fin d'année au lycée, et j'ai eu envie de me/nous faire[...]

Je publie rarement des salades. Pourtant, chez moi, on m'appelle la reine des salades, parce c'est ma spécialité. Donnez-moi deux ou trois ingrédients et je[...]

Vendredi dernier on a fait les pétoncles aux lardons de la chef Marie-Fleur St-Pierre. Waaou! C'est bon!  Faut dire qu'on avait un super bacon, celui du Cochon[...]

Il fait beau et chaud. Mes fraises des bois et mes rosiers sont en fleurs sur mon balcon. Que demander de plus ? Ah ! Oui. 2 semaines de vacances et bientôt[...]

Griller un homard sur le BBQ comporte quelques pièges qu’il faut éviter. Le pire serait de sécher la chair du homard dans sa carapace, ce qui serait plutôt[...]

On entend beaucoup de trucs pas rigolos sur les grosses crevettes... dommage c'est si bon.... d'élevage, que si on voyait comment elles sont élevées ces[...]

Le plat de résistance de ce menu canicule dégusté hier fut sûrement le saumon en escabèche. J’ai un peu triché avec la recette, le principe de[...]

En plein confinement, le moment où jamais de tester de nouvelles recettes ! Voici le coup de cœur de cette semaine, inspiré de la recette du chef Juan[...]

Voici une petite quiche qui, comme dans son titre l'indique, est composée de quelques légumes d' Alain PASSARD himself ! Vous allez me dire comment ai-je pu[...]

Une petite entrée pleine de fraîcheur. Donne une entrée pour 4 personnes. AVOCAT AUX PÉTONCLES CITRONNÉS ET FRAISES, MAYO AU PESTO -2 avocats -5-6 fraises en[...]