Poissons & Fruits de Mer sans betterave nouilles cafe

A l'origine "Rôti de lotte au bacon et à la roquette", vu dans le Régal de janvier mais après un premier essai, que j'ai oublié de photographier, puis un[...]

Préparées la veille, fraîches et souvent élégantes les terrines sont des plats de choix pour les repas et buffets d'été. Celle- ci est assez exceptionnelle,[...]

Une petite recette estivale:  un peu de saveurs marines,  le piquant du chorizo  et une pointe d'ail nouveau. Peu de préparation et pas besoin de beaucoup de[...]

Après les gourmandises du week-end, j'ai cherché à cuisiner léger, du Lapin , celui de Choupette fait à présent partie de mes classiques, du Porc , un filet[...]

Le plus souvent j'achète le poisson sans idée de recettes, je le choisis pour son aspect, sa fraîcheur, l'envie du moment. Ces filets de maquereau m'ont semblé[...]

Je vous avais parlé de ce risotto il y a déjà pas mal de temps, c'était là , mais nous avions zappé les photos alors j'attendais d'en refaire pour le publier.[...]

Voici un plat raffiné voire festif, qui demande peu de présence en cuisine. Seule difficulté la pose rapide des écailles de pommes de terre car comme vous le[...]

Une recette que je fais depuis longtemps, un trio breton gagnant: galette bretonne, noix de Saint Jacques, poireaux.L'assemblage varie selon les circonstances,[...]

J'ai eu le plaisir de retrouver mes amies "cuisineuses" pour un cours " Buffet salé" à l'institut Bocuse en avril. Le chef Raphanel était fort sympathique,[...]

Même si le temps est redevenu plus gris, nous avons déjà flirté avec les 30 degrés et déclaré ouverte la saison des salades estivales. La première, riche en[...]

Un joli plat de saumon à servir chaud ou froid. Sur un buffet d'été il peut être du plus bel effet avec ses radis roses cuits. Les radis cuits ont un subtil[...]

Je cuisine peu les haricots secs mais en ce moment on les trouve beaux et colorés. Ceux- ci tigrés de rouge voire de violet m'ont séduite. Je les ai utilisés à[...]

Cette recette toute légère aurait pu figurer dans les Brèves de la Gazette mais j'ai préféré l'inscrire ici en "rapido". Catégorie dans laquelle elle mérite de[...]

Nous nous régalons régulièrement de moules marinières classiques, mais pour une fois j'ai testé une préparation plus sophistiquée pour un dîner autour du[...]

Entre Pâques en Bretagne , les enfants en vacances à la maison et le boulot, je n'avais pas eu le temps de tester mon idée de rillettes pour participer au jeu[...]

Je suis partie d'une recette diététique (vue sur cuisineaz.com ) mais en cours de réalisation j'ai eu peur que le résultat ne soit un peu fade... eu envie[...]

Ne vous laissez pas impressionner par la taille de la liste des ingrédients et du texte de la recette. Il faut parfois beaucoup de mots pour décrire des gestes[...]