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Tartare aux deux saumons et à l'aneth, Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates, Tartare aux 2 saumons pétoncle daurade sur coulis d'herbes, Tartare crevettes-saumon à la mangue et à l'avocat, TARTARE DE BOEUF, Tartare de saumon et crevettes aux copeaux de manchego et graines de courges
Pavés de saumon grillés sur lit de linguine crémeux aux épinards, pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, PAVÉS DE SAUMON A LA CITRONNELLE, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, Pavés de saumon sauce citronnée, Pavés de saumon (ou filets de poisson blanc) et sauce citronnée
Ceviche de pétoncles, quenelles de sorbet à l'avocat, Ceviche de pétoncles au poivre rose, un ceviche c'est vite fait!, Ceviche de crevettes (Equateur), Ceviche de pétoncles lime et coriandre, Ceviche de cabillaud, crevettes et calamars à la papaye et au citron vert sur nids de tagliatelles d'asperges
Lotte Safranée au Four, Parfums de Garrigue, Lotte à l'Armoricaine, Lotte au safran, patates douces et pois gourmands, sauce parfumée à la coriandre, Lotte à la crème d'ail, anis et safran, p de terre garnie gratinée : une merveille ce plat, Lotte en habit de lard paysan, légumes croquants, réduction de vin rouge, Lotte aux agrumes
BROCHETTES DE CREVETTES ET LITCHIS, Brochettes de crevettes au citron et à l'ail - Weight Watchers Propoint, Brochettes de crevettes au piment d’Espelette, BROCHETTES DE CREVETTES AU CITRON, À L'AIL ET AU BASILIC PARCE QUE CITRON, C'EST BIENTÔT !, BROCHETTES DE CREVETTES AU CITRON, À L’AIL ET AU BASILIC, Brochettes de crevettes au sésame