Poissons & Fruits de Mer sans poularde alcool

Ingrédients: 50 gr de petits pois frais ( 225 gr de cosses) 200 gr de farine 2 petits oeufs 15 cl de lait 30 gr de beurre 1 cc jus de citron 1 chèvre frais[...]

Mélanie, du blog La tête dans le chaudron, a présenté cette recette de rubans de courgettes et de champignons pas plus tard que ce matin, et ça m'a tout de[...]

Décollage imminent pour Saint-Martin (French West Indies). Cette ile célèbre pour son sable fin et sa mer turquoise est avant tout remarquable pour son[...]

Voici une entrée qui croustille......... Des cigares aux crevettes parfumés aux herbes fines avec un arrière goût un peu acidulé. Ces croustillants sont[...]

Aujourd'hui,  je vous propose une entrée terre/mer, sucrée/salée et facile à préparer : Un cabillaud émietté, plein de saveurs et de parfum  où la douceur des[...]

Cette soupe gage vraiment à être connue, tant par sa rapidité de préparation que le bonheur qu'elle a apporter à nos papilles. Vous remarquerez que dans la[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la verrine de mascarpone 250 g de mascarpone 100 g d'oeufs (2 oeufs) 1 g de curry 1,6 g de sel[...]

Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques, 4 à 5 belles carottes, 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym, 6 à 7 g de cumin en poudre, 35 cl de bouillon[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Cuisson des asperges 1 l d'eau 2 g de sel 250 g d'asperges fraîches ou surgelées Préparation 1 Préparons les[...]

4 homards moyens ou 2 gros 2 carottes 2 gros navets 1 gros poireau 1 citron 4 brins de menthe 3 c. à soupe d'amandes effilées 125 g de beurre sel, poivre[...]

Premières grillades de poisson de la saison, elles ne seront pas les dernières. Elles ont collé aux grilles, j’aurais dû choisir la feuille de cuisson,[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de lotte 1/2 botte de cerfeuil 1/2 botte de estragon 1/2 bouquet de basilic 1/2 bouquet de persil plat 3 brins de menthe 1[...]

4 pavés de saumon 50 g de noix de cajou 4 c. à soupe de chapelure 1 bouquet d’herbes mélangées (persil, coriandre, menthe,…) 50 g de beurre mou flocons de sel[...]

Faite deux fois en moins d'un mois ! Ça faisait longtemps que cette recette était dans la catégorie "à faire" et je ne regrette absolument pas de l'avoir[...]

Cela fait des années que j'ai en réserve cette recette du Guide Cuisine . Périodiquement, quand j'allais zieuter dans mes dossiers, et que je la voyais, je me[...]