Poissons & Fruits de Mer sans saumon pistou

Je vous présente un plat à base de lotte réalisé grace à mon partenariat avec le site " Luximer " dont je vous parlerai plus bas. Des filets de lotte flambés[...]

Ce dimanche j'ai fait un tour au marché à Canet Plage. Je n'avais pas besoin de quelque chose de spécial, mais j'aime bien aller au marché. Finalement je suis[...]

Article écrit et réalisé par  Very Easy Kitchen Lorsque j’ai vu que l’on pouvait gagner une journée à l’Air du Temps de Sang Hoon Degeimbre, j’ai tout de[...]

J'ai vécu une très belle expérience! Mon chéri qui aime à la fois me faire plaisir et me surprendre, a eu l'excellente idée (merci encore!) de m'offrir pour[...]

La semaine dernière, mon amie et moi sommes partis en peur lors d'une visite chez Costco. Le panier se remplissait à vue d'oeil, les victuailles s'empilant[...]

Si, comme moi, vous pensiez que les huîtres on ne doit les déguster que les mois en "r", vous vous trompiez...Elles peuvent être toute l'année sur nos tables.[...]

J’adore la lotte, ce poisson ferme et à la texture qui rappelle le homard. D’ailleurs on nommait auparavant ce poisson « poor man’s lobster », à l’époque où[...]

En ce moment je ramasse pas mal d’aubergines et aussi des fleurs de courgettes. J’ai utilisé les fleurs pour le rendu mais aussi pour le goût de la terrine[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

4 grosses asperges blanches 4 grosses asperges vertes 1 tomate 4 filets de rougets 3 cs vinaigre de framboises 1 cs de grenadine 10 cs d'huile d'olive 1 cs de[...]

Le Homard Breton ... Nous sommes en pleine saison pour le crustacé, et rares sont les occasions de le cuisinier pour l'aquitain que je suis depuis quelques[...]

Ce week-end, j'ai mis la main  sur des écrevisses assez abordables ... si la première fois je vous les proposais façon " Ninon ", aujourd'hui ce sera une[...]

Une gourmandise bien de saison. Attention au sel, en ajouter peu à peu au mélange de crabe, en goûtant à chaque fois. Ayant appris cette semaine que les[...]