Poissons & Fruits de Mer sans poisson

Une quiche riche en protéines de la mer ! Ingrédients ( 4 personnes ): 6 oeufs 4 cs de crème fraiche épaisse 1 grosse boite de thon 1 boule de mozzarella 1 cc[...]

Une petite entrée pour prolonger l'été. Des crudités, quelques crevettes et une mousse à la bisque de homard pour relever un peu, c'est très léger et très[...]

"-Qu'est ce qu'on mange ce soir, maman ? - Des croques mamie ! -Des croques mamie !!!!! Hi ! Hi ! Hi ! C'est pas des croques monsieur ? - Non, des croque mamie[...]

Ça vous branche une nouvelle tartinade pour vos apéritifs de l'été pour épater les copains ??? Voici donc une recette proposée dans le livre de mon amie Silvia[...]

Cet été, en même temps que le cake au chorizo , j'ai découvert le cake au thon et aux poivrons , toujours dans le même livre "Cakes salés, tartes, crumbles et[...]

Plusieurs étapes sont nécessaires pour la préparation de cette entrée rafraichissante. Pour quatre personnes.  Tout d'abord les röstis de pommes de terre[...]

Une entrée fraiche, diététique et croquante ! Ingrédients ( 6 personnes ): 12 Tacos de Mais Old El Paso 200 g de crevettes roses cuites 4 tranches de saumon[...]

Voici une délicieuse terrine pour 6 personnes concoctée selon mon inspiration du moment. Pour la mousse d’avocats les ingrédients : 2 avocats 2 c s de[...]

Une autre des mes entrées que j'ai servi lors d'un souper entre amis. À vrai dire c'était plutôt une soirée genre tapas où je leur ai servi plein de petites[...]

Cette semaine nous faisons une belle salade de gravlax de saumon aux agrumes, présenté avec un bagel (un vrai, de St-Viateur), du fromage à la crème et des[...]

J’adore tout simplement cette belle mousse Méditerranéenne au thon qui provient d’un chef qui a été engagé par de riches Milanais pour cuisiner sur leur yacht[...]

J'aime bien, de temps à autre, prendre un moment pour fouiller dans mes revues de cuisine. J'y retrouve des recettes que j'avais oubliées de noter, ou que je[...]

Le homard que j’ai décortiqué ce midi m’a réservé toute une surprise. Il était extraordinairement savoureux. Je l’ai acheté cuit au supermarché et en le[...]

Chantilly au citron vert : - 250 ml de crème fleurette - 80 ml de jus de citron vert - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sauce soja[...]

Une terrine à préparer la veille et à servir froide: parfait pour un chaud soir d'été ! Pour une petite terrine de 16 cm: 300 g de filet de saumon 200 g de[...]

Lors de nos vacances dans le Sud Ouest, nous avons eu l'occasion d'aller faire une petite visite en Espagne, à Bossost dans les Pyrénées Charmant village de[...]

Une entrée délicate, un apéro, voici une cuisine toute simple, rapide et pourtant absolument divine. Servie en ramequin ou en verrine, dip, trempette avec des[...]