Poulet & Volailles sans pruneaux haricots

La semaine dernière, l'Amoureux est venu me voir avec un canard entier en guise de présent. N'en ayant jamais cuisiné, je me suis tournée vers les Internets[...]

Riche en goûts et en couleurs, cette recette subtilement parfumée allie la tendreté de la chair des magrets et le croustillant de leur peau dorée. Pour le[...]

Bonjour à tous!! Tout d'abord, un grand et tonitruant "Bonne année!" mes chers lecteurs! Alors, comment se sont passées vos fêtes de fin d'année?? Le[...]

Ingrédients: 4 cailles prêtes à cuire 2 brins de thym 1 feuille de laurier 10 cl d'huile d'olive un peu de jus de raisin 2 cuil. à soupe de pignons grillés 5[...]

- 300 g de suprêmes de volaille fermière ou bio - 160 g de foie de canard cru - 50 g de vin jaune - 50 g de porto blanc - QS de sel - 4 épices et poivre - 150[...]

Farce : - 200 g de blanc de poulet - 1 blanc d' oeuf - 25 cl de crème liquide - ½ cuillère à café de vanille en poudre - Sel pyramide et poivre noir de Kampot[...]

Quelle savoureuse rencontre entre le porto et l’orange fraîche, je n’aurais pu trouver combinaison plus délectable pour braiser ces cuisses de[...]

J’ai tout de suite été attirée dans cette recette par cette sauce au café, avec porto, cannelle, miel et zeste d’orange. J’ai eu raison de[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de dinde 1 orange non traitée 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 1 noix de gingembre râpée 1 piment 20 cl de porto 50 g[...]

Nombre de personne - + 1 steak ou magret de canard (environ 120-130 g/personne) 1 pomme 1/2 melon 1 échalote Cannelle seule, à défaut Poivre au moulin Sel 1[...]