Poulet & Volailles sans chorizo chips

- 1 faisan (ou une poule faisane ou une pintade) - 1 morceau de lard fumé de 300g - 800 g de choucroute crue - 1 boudin blanc - 100 g de farce fine - 1 petite[...]

Ingrédients: • 1 pintade fermière d'Auvergne • 5 cl d'huile d'olive/colza (50% d'huile d'olive et d'huile de colza) • 2 petites échalotes • 2 gousses d'ail •[...]

Dans le dernier numéro de «Saveurs», je suis tombée sur une recette de pintadeau aux raisins caramélisés . Cette recette m'a tellement plu que j'ai décidé de[...]

J'aime le chou pas trop cuit et pas trop gras et la pintade dorée et croustillante. Alors, je fais d'abord cuire la pintade au four et le chou à part pour les[...]

Pintade en cocotte aux clémentines Cette pintade en cocotte aux clémentines est non seulement un plat succulent mais aussi celui un peu du dernier moment (il[...]

Voici une recette que l'on fait plus facilement en hiver, mais, c'est tellement bon, qu'il n'y a pas vraiment de saison pour se régaler ! Pour moi, c'est un[...]

Un vrai plat d'hiver, complet, simple et savoureux à partager en toute convivialité. Il peut se préparer à l'avance et se réchauffer doucement. INGRÉDIENTS[...]

Pour le chou confit: - 1/2 chou rouge - 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie - 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté - 1 pomme Granny[...]

- 1 pintade fermière - 1 oignon avec un clou de girofle - 100 g de navets - 100 g de carottes - 100 g de pommes de terre - 100 g de céleri rave - 1 poireau -[...]

- Une pintade d'1,500 kg au moins - Un oignon - une ail - une feuille de laurier - un peu de thym - un petit suisse - du sel - du poivre . Pour l'intérieur de[...]

- 1 pintade - 1 boite d'ananas sans sucre ajouté - Épices Thaï - Sel - poivre du moulin - beurre salé, huile d'olive - 2 carottes - 25 cl de vin blanc - 1[...]

- 1 pintade - 2 cuillères à soupe huile végétale neutre - 2 oignons , émincés - 4 tranches de poitrine fumée hyper fines, recoupées en lardons - 1 cuillère à[...]

1 pintade moyenne 1 chou blanc 200 g de lard 3 oignons 1 carotte 60 cl de bouillon de volaille (de l'eau et un cube d. bouillon) muscade en poudre sel, poivre[...]

pintade (cuisses et blancs) : 4 morceaux chou rouge : 1 poire : 2 oignon : 2 margarine : 3 c. à soupe vinaigre de vin rouge : 2 c. à soupe baies roses : 2 c.[...]

4 suprêmes de pintade fermière 400 g. de choucroute crue 1 oignon 300 g. de farine 1 bouquet garni 1/2 l. de cidre 1 jaune d'oeuf 50 g. de beurre sel, poivre[...]

1 pintade de 1 kg coupée en 8 morceaux 900 g de choucroute crue 70 g de bacon 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à café de baies de genièvre 1 feuille de laurier 1[...]