Poulet & Volailles sans lait

C'est à nouveau la saison de la rhubarbe. Après la tarte salée à la rhubarbe et la salade de rhubarbe et poivron rôtis , je tente cette année un plat de poulet[...]

Une recette tirée du livre de Julie Andrieu "Le canard de Julie" (un livre indispensable pour qui aime le canard). L'acidité des abricots contre-balance[...]

Voici une recette très simple mais très savoureuse pour une entrée légère. Je me suis inspirée d'une recette du livre de Julie Andrieu "Le canard de Julie",[...]

Le confit de canard est typiquement un plat qu'on apprécie de manger en hiver. Ici je l'ai associé à une purée de panais/pomme de terre pour un parmentier[...]

Voici une recette facile d'inspiration provençale. J'ai utilisé de la purée de tomate, et pour renforcer le goût de tomate j'ai rajouté des morceaux de[...]

L'escalope de poulet farcie (ou roulade de poulet) est une recette très simple et très rapide à réaliser, mais qui je trouve est toujours du plus bel effet.[...]

Voici une recette inspirée du tajine de poulet, mais plus simple et plus rapide. C'est un plat plein de saveurs, avec les fruits secs moelleux et les épices.[...]

J'aime beaucoup la rhubarbe dont c'est la saison en ce moment. C'est en regardant l'émission Top Chef que je me suis rendue compte que l'on pouvait aussi[...]

Voici une recette, très simple à réaliser, de petits rouleaux qui seront parfaits pour un pique-nique ou un buffet. Je propose d'ailleurs cette recette pour le[...]

Le boeuf loc lac est un classique de la cuisine cambodgienne et laotienne. Je ne savais pas que l'on pouvait aussi faire du poulet loc lac, mais après l'avoir[...]

C'est en tentant de réaliser les nems à l'avocat de Bernard (ratage total car j'ai utilisé les mauvaises feuilles à nems...) que j'ai "créé" cette recette de[...]

Voici une recette facile d'inspiration provençale. J'ai utilisé de la purée de tomate, et pour renforcer le goût de tomate j'ai rajouté des morceaux de tomates[...]

L'escalope de poulet farcie (ou roulade de poulet) est une recette très simple et très rapide à réaliser, mais qui je trouve est toujours du plus bel effet. Et[...]

Plutôt que de cuire simplement mes cuisses de poulet au four, j'ai voulu les farcir. J'ai opté pour une farce à base de chapelure, tomate séchée et fromage[...]