Viandes sans roquefort

1 rôti de veau d'1 kg 250 g de pruneaux d'Agen 1 oignon 1 Echalotte 20 g de matière grasse ou huile d'olives 10 cl de vin blanc sec 1 verre d'eau 1 cas de[...]

J'aime bien l'hiver présenter sur ma table des mijotés qui embaument la maison. Aujourd'hui des jarrets de porc pour 4 personnes : Voici ma recette avec ses[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Cuisson des légumes au Micro-ondes à 900W 300 g de carottes 120 g d'eau tiède 5 g de fond de veau 300 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour la maïzena 2 g de maïzena 90 g d'eau Préparation 1 Queues de porc aux épices et aux panais - 1.1[...]

Edito : Pour ce lundi de Pâques j'avais réservé de l'agneau chez mon fermier. De l'agneau du Lot et Garonne bien sûr, alors le plus bel accompagnement, celui[...]

e lapin à une viande pauvre en graisse , très digeste. S’il est vrai que les lapins se reproduisent à grande vitesse, c’est aussi un fin gourmet. Sa[...]

Pour changer du lapin à la moutarde, lapin chasseur et autres lapins aux pruneaux... Lapin au curry 1 lapin (coupé en morceaux par le gentil marchand - je[...]

La viande de porc ayant en générale une texture assez sèche (bien quelle soit considérée comme une viande grasse), j'aime la cuisiner en sauce en la faisant[...]

Le farçon ou farcement de Savoie est une authentique spécialité de la région à l'instar des rissoles. Ce plat traditionnel, économique est un met idéal pour[...]

Edito : Pour ce lundi de Pâques j'avais réservé de l'agneau chez mon fermier. De l'agneau du Lot et Garonne bien sûr, alors le plus bel accompagnement, celui[...]

e lapin à une viande pauvre en graisse , très digeste. S’il est vrai que les lapins se reproduisent à grande vitesse, c’est aussi un fin gourmet.[...]

Éplucher les gousses d'ail , enlever le germe central. Eplucher le gingembre, couper en fines lamelles. Couper les deux extrémités de l'oignon , éplucher,[...]

Nombre de personnes - + 1 épaule d'agneau désossée 1 cuillère à soupe de huile 2 oignons 1 carotte Bouquet garni (thym, laurier, persil) 1/2 l de vin rouge 4[...]