Viandes sans lait fromage

Une recette originale et pleine de saveur. La marinade est vraiment excellente. J'ai seulement regretté que mon "pain" ne se tienne pas si bien que ça.[...]

Nombre de personnes - + 1.2 kg de veau (demander à votre boucher des morceaux pour blanquette, pas trop gras ni gélatineux) 1 veau 1 bouquet garni (thym,[...]

Ingrédients: Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 roti de porc dans l'échine (500 à 600 g) 4 à 5 grosses pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 carré de[...]

Le défi du mois d'avril a été choisi par une québécoise. Ouais, Québec Represent!!! Et qui dit Québec au printemps, dit cabane à sucre. C'est presqu'un[...]

Joues de porc au Porto, olives et tomates confites Un plat bien parfumé aux saveurs du Sud. Des joues de porc marinées à l'huile d’olive et aux herbes[...]

JOUES DE PORC MARINÉES AUX ÉPICES, SAUCE AU PORTO ET CÈPES LÉGUMES DE SAISON CONFITS ET CHIPS Un plat convivial et peu onéreux avec les joues de porc, faciles[...]

JOUES DE PORC AU PINOT NOIR D'ALSACE Les joues sont tendres et moelleuses, gélatineuses, se prêtent à bien des recettes, à la bière, au vin blanc, ici au[...]

Avec les restes de mes jambons, j'ai voulu me faire un bouillon tel que proposé par notre Chef Canneux. Je ne me suis vraiment pas cassé le pompon et il est[...]

Le plat préféré de Mao ZeDong (le premier président de la République Populaire de Chine), un plat économique, gourmand et bien nourrissant.  "Hong shao" est[...]

Voici le plat de résistane servi lors de mon souper thématique érable. Je me suis inspiré de plusieurs recettes de tourtières avec du canard et du porc braisé.[...]

Dans la série   je revisite les classiques , je vous propose une petite version originale du fameux "jambon melon porto" dans une version ludique pour[...]

  J'ai découvert cet ingrédient exotique qu'est la saucisse de porc fermentée (naem แหนม) à l'évènement 'Essence of Thaïland VII' qui s'est tenu place Dumon à[...]