Viandes sans rattes cerise

Nombre de personnes - + 1 rôti de porc (+/- 600 g) 3 cuillères à café de fond de rôti 100 g de bacon 1/2 aubergine 3 tomates 2 cuillères à café de romarin[...]

Après mon cours chez Mmmmh, je n'ai eu que l'envie de tenter l'expérience du siphon sans filet. Mon beau mois de juin m'a éloignée de l'appareil presque[...]

Pâte à pizza o 250 g de farine o 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée o 15 cl d'eau tiède o 2 cuillères à soupe d'huile d'olive o 1 cuillère à café de[...]

Ingrédients pour 8 bricks "orientales" : * 4 feuilles de brick * 1 aubergine * 400 g de viande hachée (ou 4 steaks hachés) * 3 branches de menthe fraîche (=[...]

Pour deux personnes : Ingrédients : - trois morceaux de boeuf ( joue, collier...) - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 noix de beurre, deux cuillères à soupe[...]

Pour 2 personnes Ingrédients :   - reste de riz (ou l'équivalent d'un verre non cuit) - 1 poivrons - 1 tomates - 4 tranches de chorizo doux - 6 lamelles[...]

Pour quatre personnes Ingrédients : -  500g de sauté de porc - 1 bouillon de légumes - 8 petites pommes de terre - 1 oignon - 1 aubergine - 2 cuillère à café[...]

Ma Grand-mère faisait griller les aubergines sur la sole de la cuisinière pour qu’elles ne soient pas grasses. Modernisme oblige j’ai utilisé ma plancha pour[...]

Aux aubergines blanches j'avais déjà succombé lors du Caviar blanc  mais je ne les avais pas essayées encore dans un plat plus "traditionnel". Voilà chose[...]

Voici un plat qui peut très bien figurer sur une table raffinée. C'est la première fois que je travaille un baron de lapin. Voici ma recette pour 4 personnes.[...]

côte d'agneau : 8 pommes de terre : 4 tomate : 5 aubergine (petites) : 2 haricots verts : 200 g carotte : 1 gousse d'ail : 3 origan : 1 branche thym : 1 brin[...]

C'est une chance de naître dans une famille où la gourmandise tient une belle place. On apprend très jeune l'importance d'avoir dans l'assiette de bonnes[...]

Une recette du magazine REGAL Excellente... pour un apéritif ou une entrée... Ingrédients pour 6 personnes 6 tranches de jambon cru 1 petite aubergine 2[...]

(La découverte du restaurant Garuda, c'est plus bas sur cette page) Un curry indonésien, de l'île de Sumatra pour être précis, découvert grâce au livre"[...]

A Taipei autrefois, quand la ville moderne était encore en devenir, les gratte-ciels pas encore construits, la grisaille et la boue envahissant les rues, j’ai[...]

Ingrédients: -une pâte feuilletée (la mienne est rectangulaire cette fois-ci) -20 cl de coulis de tomates -1 grosse gousse d'ail -400 g d'aubergines grillées[...]

Nombre de personnes - + 1 carré d'agneau entier (1,2 kg) 2 g de gingembre frais 4 g de curry 1 g de marjolaine 1 g de paprika 2 g de romarin 1 cuillère à[...]

Cette recette est dans mon premier cahier, depuis des années, j'en ai oublié l'origine mais je la fais toujours régulièrement. C'est un bon moyen d'obtenir[...]

« Curry » est la forme anglaise du mot tamoul kari qui signifie « ragoût ». Par extension, les Britanniques l'ont adopté pour désigner[...]