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Gulai Bagar: curry d'agneau aux aubergines à l'indonésienne et repas au Garuda

Source: http://gay-dans-les-coings.blogspot.com

Directives

(La découverte du restaurant Garuda, c'est plus bas sur cette page) Un curry indonésien, de l'île de Sumatra pour être précis, découvert grâce au livre" Indonesian regional food and Cookery " de Sri Owen. C'est un curry crémeux et aromatique, peu piquant: il est riche en noix de coco [...]

Lire la recette au temps de gay-dans-les-coings.blogspot.com

Ingrédients

  • citron
  • muscade
  • haricots
  • gingembre
  • oignon
  • salade
  • crevettes
  • cacahuètes
  • soja
  • coriandre
  • piment
  • lait
  • cannelle
  • cardamome
  • aubergine
  • huile
  • curry
  • poulet
  • cumin
  • maïs
  • curcuma
  • épices
  • cassis
  • cassonade
  • citronnelle
  • boeuf
  • calamars
  • tofu
  • epices
  • cafe
  • tamari
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufOui
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeOui
  • Avec de la volailleOui


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Ingrédients

  • citron
  • muscade
  • haricots
  • gingembre
  • oignon
  • salade
  • crevettes
  • cacahuètes
  • soja
  • coriandre
  • piment
  • lait
  • cannelle
  • cardamome
  • aubergine
  • huile
  • curry
  • poulet
  • cumin
  • maïs
  • curcuma
  • épices
  • cassis
  • cassonade
  • citronnelle
  • boeuf
  • calamars
  • tofu
  • epices
  • cafe
  • tamari
  • légume

Difficulté: Difficile


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