Viandes sans mangue brie

Nombre de personnes - + 1 gigot d'agneau de 1,5 kg 150 g de miel liquide 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (de bonne qualité) 35 g de sucre en[...]

Il y a de nombreuses années de cela, en un temps où faire attention à ma ligne faisait encore partie de mes priorités et que j'avais encore le temps d'y[...]

- 1.3 kg de sanglier - 5 carottes en tranches - Bouquet garni (thym, laurier) - 3 baies de genièvre - 2 clous de girofle - 1/2 cuillérée à café de poivre en[...]

Ça faisait des années que je rêvais de déguster un Gigot de 7 heures . Habituellement, quand je mange du gigot, c'est celui que nous a cuisiné mon père, il le[...]

Pour mon dîner de Pâques, il me fallait un plat typique : le gigot d'agneau braisé que je n'avais encore jamais fait! Ahhhhh rien que d'écrire la recette,[...]

Le côté aigre-doux de la sauce me plaît énormément dans cette recette que je prépare depuis toujours. Idée pour le repas de Noël. Marinade 800 g de sanglier 1[...]

Voici un de ces bons plats hivernaux qu’on peut préparer le week-end sans trop se dépenser, pour le réchauffer le soir en semaine au retour de son[...]

Voici un de ces bons plats hivernaux qu’on peut préparer le week-end sans trop se dépenser, pour le réchauffer le soir en semaine au retour de son[...]

pavé de boeuf ((de 150 g chacun)) : 4 beurre : 50 g échalote : 2 genièvre : 1 dl fond de boeuf : 2 dl Sirop de Liège : 2 c. à café thym, laurier sel, poivre[...]

- 1,2 kg d'échine de porc - 1 Litre de bière brune - 10 grains de genièvre - 10 grains de poivre noir - 6 feuilles de sauge - 2 feuilles de laurier - 2 brins[...]

CARRÉ Carré de porc,sauce hollandaise à la moutarde CÔTELETTES Côtelettes de porc au miel et à l'ail Côtelettes de porc,sauce crémeuse aux champignons CÔTES[...]

CARRÉ Carré de porc,sauce hollandaise à la moutarde CÔTELETTES Côtelettes de porc au miel et à l'ail Côtelettes de porc,sauce crémeuse aux champignons CÔTES[...]

Nombre de personnes - + 1 porc 238 g de tomate pelée 2 tomates fraîches 1 kg de pomme de terre à chair ferme (pour 4 personnes, 600 g pour 2/3 ) 1 cube de[...]