Viandes sans quenelles savora

Blanquette de veau au vin blanc et champignons de forêt L'automne et ses douceurs, ses champignons de forêt, une autre manière de vivre se met en place, on a[...]

Un plat festif pour célébrer le premier jour de l'année, le lapin cuit avec des chanterelles et des champignons café, la sauce est à la crème et au fond de[...]

Ingrédients: Sauce au vin et tomate : Sauce tomate pure Eau 1 cuillère à soupe crème légère liquide Beurre ou margarine légère Thym Mélanges d’Herbes Mélanges[...]

"Souris d'Agneau au Pinot gris et champignons d'automne"  Une variante très appréciée de cette recette avec la cuisson au Pinot gris. Le choix du vin est[...]

QUICHE AUX PÉTONCLES, POIREAUX ET CHORIZO Pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 200 g de blancs de poireaux - Quelques tranches de chorizo doux - 250 g de[...]

SAUTE DE VEAU AUX DEUX MOUTARDES ET GIROLLES Une belle variante à la blanquette de veau, la moutarde s'accorde bien avec le veau et les girolles. Pour 4[...]

ÉPAULE D’AGNEAU FARCIE AUX CHAMPIGNONS Pour 4 à 6 personnes . 1 épaule d’agneau désossée . Une tranche de lard fumé (150g environ) ou un peu de farce fine .[...]

QUICHE FORESTIÈRE AUX CÈPES, CHANTERELLES ET JAMBON A BRAISER Une quiche que nous avons beaucoup appréciée, les champignons sont nombreux cette année et nous[...]

Un soir pas inspiré, ce qui est rare, je (re)fouille dans Bistro, et voilà l’inspiration divine ! OK, pt’êt pas divine, mais quand même pas mal bonne recette![...]

L’autre samedi, j’ai fait des côtes de veau (des vraies, d’au moins un pouce d’épais), avec une sauce aux champignons, et une purée de pommes de terre à[...]

ma recette de l'osso buco j'ai fait un petit mixe de ce que j'ai trouvé sur le net pour quatre personnes : 4 tranches de veau (jarret) avec os à moelle[...]

J’avais acheté 2 belles escalopes de veau fermier et une envie de paupiettes s'est faite sentir brutalement. Pour 2 assiettes je vous livre ma recette par[...]

Pour 8 verrines: 2 boudins blancs 2 pommes  (Golden, Chanteclerc...) 2 échalotes un peu de beurre demi sel 1 pincée de quatre épices Après les avoir épluché[...]

B esoin d'un bon réveil ? Un cappuccino sans caffeine... de champignons, accompagné de châtagines, baguette de campagne au jambon de parme, cela fait un bon[...]

B esoin d'un bon réveil ? Un cappuccino sans caffeine... de champignons, accompagné de châtagines, baguette de campagne au jambon de parme, cela fait un bon[...]