Viandes sans épices dinde

En panne d'idée pour vos repas de fin d'année ? Et pourquoi pas un rôti de bœuf en croûte, revenu à l’huile d’olive parfumée à la truffe ? C'était mon premier[...]

Article écrit et réalisé par  Very Easy Kitchen Tout d'abord, une info. Mon blog a été sélectionné par Madame Figaro avec 39 autres dans diverses catégories[...]

FILET DE BŒUF AU FOUR - PETITS LÉGUMES ET ÉCRASÉE DE VITELOTTES Un filet de boeuf fermier au four tout simplement, accompagné de légumes confits et d'une[...]

Coucou tout le monde! Il fait vachement chaud au Saguenay et la seule chose à faire en ce moment, est de mariner dans la piscine. La cuisson au four est pour[...]

Une recette de fête que j'ai réalisée après les fêtes. Attendons encore un peu avant de parler "régime" et faisons nous encore plaisir. Cette recette est[...]

J'ai un peu de mal à publier les bons petits plats de ces dernières semaines. Je manque de temps ou ... d'organisation. Le déménagement, c'est fait,[...]

À l’occasion de la Saint Valentin, Carré de bœuf revisite la célèbre recette du tournedos Rossini et offre la solution idéale à tous les couples n’ayant pas[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 20 min Cuisson : 4 min Repos : 60 min L'un de mes amuse-bouches pour le repas de Noël : une verrine (froide) de boeuf cuit[...]

Préparation : 30 minutes Marinade : 24 h Cuisson : 3 h 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de joue de boeuf 200 gr de foie gras de canard cru 1[...]

- 3 pommes de terre - d'un panais - 3 gousses d' ail cuits - une belle cuillère d'huile à la truffe noire - du sel et du poivre - des rondelles fines de[...]

Pour la viande : 800 g de rôti de boeuf 3 c. à soupe d’eau 3 c. à soupe de madère 30 g de beurre Pour la sauce : 100 g de jambon 1 oignon 1 échalote hachée 2[...]

Pour la viande : 750 g de filet de boeuf paprika thym curry 1 c. à soupe d'huile sel, poivre Pour la duxelles de champignons : 200 g de champignons 1 c. à[...]

750 g de filet de boeuf paprika thym curry 1 c. à soupe d'huile 3/4 c. à soupe de sel poivre Pour la duxelles de champignons : 200 g de champignons 75 g de[...]

375 g de langue de boeuf fumée 275 g de foie gras 60 g de beurre ramolli 1 et 1/2 sachet de gelée 1 c. à soupe de porto 1 c. à soupe de cognac pelures de[...]