Viandes sans bacon amande

- 750 g de veau en morceaux pour sauté - 6 abricots secs - 1 poignée de raisins secs - 2 gousses d'ail - 1/2 citron confit au sel - 1/2 cuillère à café de[...]

- un rôti de porc - 90ml de jus d' orange - 100g de raisins secs - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café de cumin - 2 oignons - quelques feuilles de[...]

Une délicieuse improvisation qui a valu à la cuisinière la petite fraction de plus que la note de passage. Appréciation*** ¼ Ingrédients pour deux 1 filet[...]

A Pâques, il est de coutume de cuisiner l'agneau. Le traditionnel gigot sera parfait sur la table du repas de famille et je sais que je ne vais pas manquer[...]

Ingrédients pour 8 bricks "orientales" : * 4 feuilles de brick * 1 aubergine * 400 g de viande hachée (ou 4 steaks hachés) * 3 branches de menthe fraîche (=[...]

Pour 8 à 10 personnes (voire plus si vous faites un apéritif, une entrée...) 2 kg de filet de porc 1 vingtaine d'abricots secs mais moelleux 30 cl de vin blanc[...]

Il y a trois mois , quand j'étais une inculte de la cuisine et que je savais à peine casser un oeuf correctement , j'ai acheté plusieurs livres de recettes[...]

J'aime beaucoup les bricks , samoussas , ces petits chaussons qui réveillent un apéritif ou peuvent servir d'entrée...Aujourd’hui j'ai utilisé les restes d'un[...]

Il m’a bien tenté Sandro , au salon du blog, avec sa cuisson de l’agneau en basse température !!   Essai réalisé et approuvé … Pour 4 personnes : L’agneau  :[...]

Baluchons de porc à la vache qui rit et sauce tomate Boulettes de porc, sauce aigre-douce Boulettes fromagées diaboliques Brochettes de porc à l'orientale[...]

Voici une assiette aussi colorée que parfumée , j'aime beaucoup ce genre de salade complète un peu épicée , qui forme pour moi un juste équilibre entre les[...]

Voici enfin l'entrée que j'ai servi lors de notre ''Souper presque parfait''. Vous connaissez surement l'émission qui passe au canal ''V'' depuis quelques[...]

J'aime bien l'hiver présenter sur ma table des mijotés qui embaument la maison. Aujourd'hui des jarrets de porc pour 4 personnes : Voici ma recette avec ses[...]

Un très bon ragoût pas trop épicé. Donne 6 portions 1 c. à table d'huile d'olive 1 1/2 lb de boeuf à ragoût 1 oignon coupé en quartiers 4 gousses d'ail[...]

- 1 oignon rouge moyen - 3 tomates bien mûres - 1 petite botte de persil plat frais - 1 piment rouge frais - 8 abricots séchés - Huile d'olive - Une noix de[...]