Viandes sans soja abricots

Ils ont attendu deux mois, tranquillement, sur l’étagère dans la pénombre du cellier. Et puis j’en ai ouvert un, de ces bocaux de confit de porc préparés au[...]

Ingrédients pour 4 personnes. 2 museaux de porc bien nettoyés 2 c à s de saindoux ou de graisse de canard 1 gros oignon émincé 2 feuilles de laurier 1 c à c[...]

Qui n'aime pas le moelleux d'un canard confit ? Qui n'aime pas utiliser la viande effilochée dans un parmentier par exemple ? cuisse de lapin confit[...]

Un des régals de mes enfants c'est quand je prépare cette salade gourmande . Les jours de grosse faim on peut l'agrémenter en plus de quelques pommes de terres[...]

C'est par l'entremise d'une copine, qu'il y a 15 jours, j'ai pu acheter des lapines de réforme, celles qui ne font plus de bébé. J'en avais commandées 5 et[...]

Un des régals de mes enfants c'est quand je prépare cette salade gourmande . Les jours de grosse faim on peut l'agrémenter en plus de quelques pommes de terres[...]

Ils ont attendu deux mois, tranquillement, sur l’étagère dans la pénombre du cellier. Et puis j’en ai ouvert un, de ces bocaux de confit de porc[...]

J'ai très peu de recettes de lapin sur le blog, pourtant ce n'est pas faute d'en cuisiner, mais je prépare toujours les mêmes recettes. Alors pour changer des[...]

Rillettes de porc au vin blanc Il ne fait pas encore chaud et c'est encore le temps idéal pour se faire une fournée de rillettes maison...! A conserver au[...]

Je vous avais promis il y a quelques jours une promenade à Marseille ... Nous y voilà par un beau samedi d'avril ... C'est sympa, d'aller explorer la région[...]

Nombre de personnes - + 3 pieds de porc 1 chou blanc ou vert de 1 kg 2 cuillères de saindoux ou de graisse de canard Aromate : thym, laurier, oignon, carotte,[...]

Nombre de kg de rillettes - + 2 cuillères à café de quatre-épices ' 10 g de Sel 4 g de Poivre 700 g de porc (ou à défaut, de l'épauule) 300 g de graisse d'oie[...]

Au lieu de confire des saucisses fraîches de Toulouse , j'ai utilisé à la place de la saucisse de Montbéliard. Fondant à souhait. Ingrédients 8 saucisses de[...]