Viandes sans poivre portobello avocat

Vive les beurres aromatisés ! Ici, j'ai fait de nombreux essais pour mon menu au restaurant Les Fils à Maman ... comment ça je ne vous en ai pas parlé ???[...]

Que Julia Child me pardonne. Mon rapport conflictuel avec la viande qui sévit depuis quelques semaines me donne envie de dépoussiérer quelques classiques au[...]

Mon deuxième arrêt dans le cadre de Québec Exquis fût au restaurant Le Champlain du Fairmont Le Château Frontenac. Pourquoi ce restaurant? Et bien plusieurs[...]

Pour environ 8 escalopes 3,8 litres d'eau (3 litres et 80 cl) 225 gr de farine de gluten 50 gr de farine de soja 35 gr de flocons de levure maltée 1 càc de[...]

Je continue de m'amuser à  créer des recettes pour mon partenaire Alvalle (deux recettes jusqu'à fin août!) ! Imaginez des petits choux feuilletés, garnis[...]

Vive les beurres aromatisés ! Ici, j'ai fait de nombreux essais pour mon menu au restaurant Les Fils à Maman ... comment ça je ne vous en ai pas parlé ???[...]

Lorsque j'achète un jambon à l'os, ou même un canard, je maximise mon achat en récupérant le bouillon, l'os, la carcasse, la couenne et la peau, pour préparer[...]

Boulettes au jambon et à l'ananas Couscous merguez et poulet Côtelettes de porc au sésame Côtelettes de porc aux pommes caramélisées Côtes de porc à la[...]

Salade pousses de betterave Versione italiana più giù Je n'ai pas toujours raffolé de betterave, j'ai appris à l'apprécier qu'à l'âge adulte avec sa saveur si[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Pour le velouté facile de betteraves au chorizo 2 l d'eau 3 g de sel fin 200 g de chou rouge 50 g d'oignon[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser la recette Betteraves et pommes de terre en purée Préparation 1 Ris de veau aux amandes - 1.1[...]

Au menu un soir de pluie en avril, un repas qui compte ces trois ingrédients est un délice simple mais hyper savoureux, presque rien à ajouter à part un petit[...]

Pour cette recette il faut un jarret de porc (jambonneau) coupé en tranches, comme de l'ossobuco et pour cette préparation typiquement belge Jeroen Meus[...]

Pour 4 personnes : 4 Côtes de porc Un peu d’huile d’olive pour la cuisson Les Betteraves : 8 petites Betteraves (si possible avec les feuilles) 1 échalote 1[...]

À l’approche de la Saint-Valentin, les grandes chaînes d’alimentation offrent souvent des prix intéressants sur le filet de boeuf. C’est une[...]

Il en jette ce titre hein ! Alors que la recette est archi simple à faire :-) Mais vraiment très simple. Et quand simplicité rime avec "miam", moi je dis[...]