Je suis chanceuse d'avoir des amis gourmands qui viennent de partout dans le monde. C'est formidable lorsque nous échangeons des recettes, des idées ... et des[...]

Hier c’était Holi, la fête de printemps hindou. J'ai déjà parlé d’Holi et mis plusieurs recettes spéciales de cette fête sur le blog . Aujourd'hui,[...]

Je suis allé à Anvers le week-end dernier et nous avons exploré des magasins asiatiques là-bas. Nous avons commencé avec un magasin indien, puis nous sommes[...]

Selon un dicton populaire, si la vie vous donne des citrons faites-en de la limonade ... ce dicton n'est certainement pas valable pour des Indiens ! Si on nous[...]

Lors de ma dernière visite à Paris, on est passé par le quartier indien où j’ai vu des fruits de l’arbre à pain. En général, on trouve ces fruits[...]

Riri Cuisine Parsi Cuisine Le Salon du blog culinaire Le blog du Chef Damien Les promenades liégeoises de Philou Mamina partage ses bons plats Dorian nous[...]

A Bombay comme, partout en Inde, on se nourrit beaucoup dans la rue. Le « street food » est présent sur tous les coins de rue, soit par de petits[...]

- Je vous ai déjà parlé des tandoors (fours indiens) dans ce billet . J'avais une demande familiale pour un poulet tandoori, dont j'avais envie depuis un[...]

J’ai souvent des messages me demandant des adresses où je me fourni en produits divers. Voici une liste que je mettrai à jour et qui sera dans les liens.[...]

J’ai fait cette recette pour ma démo au Salon de Blogs Culinaires à Bruxelles en juin dernier. Emmanuelle m’a demandé la recette et je l’ai[...]

Mava ou khoa est un produit typiquement indien. C’est du lait bouilli jusqu’à l’évaporation presque total. La fabrication est très simple,[...]

Aloo Makhala Amb Halad achar – Pickles de Zédoaire - Zedoary Pickles Aspèrges à la flamande – Flemish asparagus Beignets d’œufs – Egg[...]

J’ai toujours été intéressée par la fermentation naturelle. Et ça, même avant de connaître les bénéfices pour la santé des aliments fermentés. J’ai[...]

Aamrass Puri – Purée de mangues aux pains frits – Pureed mangoes with fried bread Beignets de patate douces violettes - Purple sweet potato[...]

Aloo Suva bhaji – pommes de terre à l’aneth façon indienne – Indian style dill potatoes Carrot cake Chana Dal Vadas – Bouchées de Pois[...]