Pour la brioche : 300 g de farine 125 ml de lait 20 g de levure fraîche 2 c. à soupe de fleur d'oranger 50 g de sucre roux 1 oeuf 1 c. à café de sel 75 g de[...]

180 g de farine 1 paquet de levure chimique 4 oeufs 1 demi l d'eau 300 g de sucre en poudre 150 ml de rhum Préparation ÉTAPE 1 Dans le bol du Thermomix,[...]

100 g de semoule fine 750 ml lait entier 4 c. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à café d’extrait de vanille Préparation ÉTAPE 1 Dans[...]

500 ml de lait entier 4 œufs 150 g de sucre en poudre 1 c. à soupe d'eau 125 g de beurre doux 115 g de farine 1 pincée de sel 1 gousse de vanille Préparation[...]

1 citron jaune 70 g de beurre doux 2 œufs entiers 1 jaune d'oeuf 170 g de sucre en poudre Préparation ÉTAPE 1 Épluchez et coupez en quartiers le citron ;[...]

Pour les génoises : 6 oeufs 370 g de sucre en poudre 370 g de farine 3 c. à soupe de crème fraîche 1 sachet de levure chimique 180 g de beurre doux 150 ml de[...]

400 g de lait 300 g de crème liquide 90 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 gousse de vanille 400 g d'eau Préparation ÉTAPE 1 Égrainez la gousse de vanille et[...]

750 g de cerises 600 g de sucre à confiture ou sucre cristal Préparation ÉTAPE 1 Dénoyautez les cerises. Dans le bol du Thermomix, mettez les cerises et mixez[...]

500 ml de lait 50 g de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d’œufs 1 sachet de sucre vanillé 70 g de sucre en poudre Préparation ÉTAPE 1 Dans le bol du Thermomix,[...]

500 ml lait 3 oeufs entiers 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Préparation ÉTAPE 1 Dans le bol du Thermomix, mettez le lait, les œufs, le sucre[...]

500 g de sucre glace 250 g de chamallows 1 c. à soupe de fleur d’oranger Sucre glace pour travailler la pâte à sucre Préparation ÉTAPE 1 Mettez chamallows[...]

La pâte : 250 g de farine 125 g de beurre doux 1 jaune d'œuf 50 g de sucre glace 30 g d'eau froide La crème au citron : 220 g de sucre en poudre 90 g de[...]

100 g d’amandes émondées 100 g de fruits confits 100 g de sucre en poudre 100 g de miel liquide 3 oeufs 400 g de crème fraîche liquide à 35% matière grasse 1[...]

250 g de sucre 1 gousse de vanille Préparation ÉTAPE 1 Dans le bol du Thermomix, versez le sucre et la gousse de vanille coupée en 2. Mixez 30 sec en vitesse[...]

1 kg de coings 900 g de sucre en poudre 1 l d'eau Préparation ÉTAPE 1 Lavez et coupez la peau les coings, mettez-la dans le panier de cuisson, coupez leur[...]